我市茶叶籽综合开发利用有了新突破

　　茶与我们的生活息息相关。目前，世界卫生组织推荐的八大保健食品中，绿茶是其中之一。长期以来，与茶同根同源的茶籽一直未能得到充分利用，大部分被茶农遗弃，仅扮演茶树肥料的角色。近日，由市质量技术监督局组织专家审定通过我国首个《籽叶两用茶树栽培技术规程》的地方标准，近期将公开发布。这表明了我市茶叶籽综合开发利用有了新突破。
　　结籽茶树新品种将在金华诞生
　　国家农业科技园区内有50亩茶园与众不同，放眼看去，一棵棵茶树结满茶籽。据市农科院科技人员李朵姣介绍，这些茶树就是他们潜心研究多年的成果。这批茶树都是4年生的，是经过科研人员从上万株茶树中筛选出来的新品系，目前暂定名为金茶1号、金茶2号、金茶3号，明年将向有关部门申请品种审定或保护。
　　6月29日，浙江省林科院森林食品研究所所长程诗明、中国农科院茶叶研究所国家茶树改良中心副主任陈亮等国内木本油料和茶学专家到园区基地考察，并对三个茶叶籽新品种的茶树进行测产。根据现场考察，金茶1号单株结果3240个，比鸠坑种单株1058高出两倍；经折算金茶1号结籽亩产达到1034公斤，另外两个品种亩产也达900公斤，比对照品种鸠坑（浙江省种植面积最多的老品种）亩产284公斤，整整高出两三倍。
　　据现场测产专家介绍，这些茶树还没达到丰产期，到第六七年产量将会翻番，与老品种拉开更明显差距。
　　而这种新品种茶树还有一大亮点，就是春茶叶仍然可以采摘，且产量比鸠坑高得多，极具推广价值。李朵姣说，茶叶籽市场上每公斤收购价为4元，籽一项收入达到4000多元；根据今年采摘时市场行情算，每亩春茶采摘一次鲜叶可达30公斤，收入4000元，两项共计8000多元，比目前单一的采茶效益要好得多。
　　为我国开启食用油木本时代
　　陈亮说，市农科院科研人员培育出叶和籽兼用型新品种，为我国开启食用油木本时代。同时也有效地嫁接了传统的茶行业与现代加工业，延伸了茶叶产业链，增加了茶树附加值，可大幅度提高茶农收入。
　　2008年6月22日，中国航天员科研训练中心和金东农民方顺忠创建的浙江萃丰茶叶籽综合开发公司，在杭州联合发布茶叶籽油企业质量标准。2009年12月，国家卫生部将茶叶籽油正式列为“新资源食品”。2011年10月，全国粮油标准化技术委员会油料及油脂技术工作组启动了茶叶籽油国家标准的制订。2011年12月20日，中国粮油学会油脂分会在北京举行“中国茶叶籽油产业发展高峰论坛”。
　　市农科院院长、研究员郑寨生应邀参加了企业质量标准制订。他说，茶叶籽油生产工艺已经成熟，可以规模化生产，而且茶叶籽油的营养物质远高于橄榄油。该油已出口韩国，每500毫升零售价达240元，比橄榄油还贵。
　　据方顺忠介绍，企业所需榨油的茶叶籽主要来自云南、安徽、江西等产茶区，收购当地老茶树上掉下的茶叶籽，原料采集受限制。郑寨生受此启发，萌生了培育既能产叶又能产籽茶树新品种的想法。说干就干，他组建了一支科研团队，与方顺忠一起从全国各地收集茶树品种，观察各茶树品种特性，结合栽培技术，经过多年努力，选育了当前3个较理想的籽叶兼用型茶树新品种。
　　从事木本油料研究的专家程诗明说，金华培育出籽叶兼用型新品种，不仅是茶学界的一件喜事，更是为国人健康提供了一款新产品。他解释说，我国目前食用油每年的消费总量为2500多万吨，其中60%依赖进口。大力发展不与粮棉争地的茶叶籽油产业，可缓解我国食用油料短缺，而且茶叶籽油其富含茶多酚、不饱和脂肪酸等多种对人体健康有益的营养物质，是一种极具保健养生功效的高档健康食用油。近几年，国家大力发展木本油料作物———山茶油，但由于山茶油产量依然较低，推广较难。
　　去年年底***下发的《关于加快木本油料产业发展的意见》提出，力争到2020年，建成800个油茶、核桃、油用牡丹等木本油料重点县，建立一批标准化、集约化、规模化、产业化示范基地，木本油料种植面积从现有的1.2亿亩发展到2亿亩，年产木本食用油150万吨左右。程诗明和我们算了一笔账：按目前4年生的茶树产籽1000公斤测算，可榨油约150公斤，如果国家发展木本油料的这2亿亩全部种植成籽叶两用型茶树，4年生茶树即可产油3000万吨，完全可满足全国人民用油需求。
　　努力推广成果惠及全国人民
　　茶叶籽油是金东区农民方顺忠经过20年潜心研制出来的。他独辟蹊径，利用传统工艺加现代科技的方法成功生产出茶叶籽油，得到科技部、农业部及有关粮油专家的肯定。
　　早在10年前，省科技厅就方顺忠申报的“茶叶籽综合利用技术研究与开发鉴定”项目组织专家鉴定。专家一致认为，这一成果属世界首创，产品的各类理化和卫生指标超过中国一级食用油标准，其中许多有益人体健康的成分指标达到或超过了橄榄油。
　　既然茶叶籽油最早产自金华，作为农业科研部门完全有责任把这一产业发扬光大。郑寨生说，他们团队现已培育出一大批新品种小苗，供给农民种植，可在门前屋后，也可在自家山坡地上种植，茶树适应能力较强，容易管理。
　　郑寨生与方顺忠有一个设想，要让每个金华人都能吃得起茶叶籽油。方顺忠表示，农户种植茶树，3年后把采下的茶籽送到他厂里，每100公斤茶籽换10公斤茶叶籽油，不收其他费用。方顺忠说，种植前可以农户或村集体为单位与企业签订茶籽换油的协议，一家种上10株茶树，一年就可采摘茶籽80公斤，可换8公斤茶叶籽油。
　　郑寨生说，他希望通过5~10年努力，向全国推广科研成果，通过新建籽叶兼用茶园和改造老茶园，增加茶叶籽的产量，让全国人民都能吃上茶叶籽油。据悉，我省就有287万亩茶园，市农科院科研团队现已着手对原老茶园进行改造试验，探索出一套既让茶树春茶不减产，又能多结一些籽的管理技术。