市食品药品监督管理局对美溪区餐饮食品安全进行检查指导
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于2021年12月26日发表
8月15日,市食品药品监督管理局王伟光副局长带领餐饮消费监管科对美溪区餐饮食品安全进行了检查指导。
此次检查以旅游景区、大型宾馆、养老机构食堂为重点,对餐饮单位的软件建设、设备设施配备运转、加工操作、日常管理、添加剂使用、食品留样等情况进行了仔细查看。针对检查中出现的问题,检查人员一一指出,并明确了整改措施和整改时限。同时,针对餐饮环节管理人员经验不足的情况,检查人员理论联系实际,对食品采购索证索票、从业人员晨捡内容及记录、日常管理注意事项、食品添加剂采购使用、设备设施维护、食品留样数量及时间、转基因食品原料使用规定等内容进行了现场指导培训。
根据在美溪区检查的整体情况,王伟光副局长要求美溪辖区监管人员要进一步加强餐饮消费食品安全监管,加大宣传和培训力度,在提高经营者的守法意识的基础上,提高经营者的管理水平,及时消除餐饮消费食品安全隐患,保障餐饮消费食品安全。
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