金瑞木耳香

张宇 本报记者 路景龙
    金秋八月，花果飘香，正是黑木耳收获的季节。近日，记者来到红星区金瑞食品有限公司，所到之处，到处都是一派丰收繁忙的景象。
    走进场区，映入眼帘的是场区内几十架晾晒架上铺满了一朵朵毛茸茸的黑木耳，工人们正在晾晒新采摘下来的秋耳。我们生产的富硒木耳和沙棘木耳是功能木耳，一斤能卖到300块呢！工人们一边忙活，一边向记者介绍。
    今年全市黑木耳市场波动很大，普通黑木耳市场价仅每公斤48元左右，可金瑞公司木耳的价格却居高不下。
    企业负责人抓起一把架上的黑木耳向记者介绍，硒是人体内必需的微量元素，是构成谷胱甘肽氧化酶、硒蛋白P等多达 23种功能蛋白的活性中心，具有防***、增强免疫力、延缓衰老、保护心血管、保护肝脏的功效。我们在富硒木耳生产中，加入了微量元素硒元素；在沙棘黑木耳原料中添加沙棘果渣作为培养基，使黑木耳中富含黄酮等微量元素，这种黄酮是有效治疗人体高血脂、高血糖、抑制血小板凝结、心率衰竭。因此，不仅增加了黑木耳的产量，而且还具有调节人体免疫力的作用，从而使功能木耳身价倍增。
    为应对停伐给公司生产原料带来的冲击，他们一改过去单一生产销售三级菌包的生产模式，主要在功能木耳上做文章、闯市场。今年，他们继续与苏州硒谷科技有限公司合作开发的10万袋富硒木耳，与省科学院微生物研究所研究合作的推广项目沙棘木耳2万袋。产品生产出来以后就销售一空，平均售价达到每公斤600元。 这让他们看到了功能型木耳的市场前景，尝到了功能型木耳的甜头。在今年的哈洽会上，外地客商都纷纷向公司订购这种产品。金瑞公司也通过开发生产功能木耳实现了黑木耳的华丽变身，售价提高，名声鹊起。目前，公司已采摘各种功能木耳1.2万斤，预计实现产值300多万元。
    边走边参观，记者在公司木耳基地看到，几栋木耳菌棚依次排列，与地摆木耳菌地被作业道分成两块区域。几场秋雨过后，菌袋上长满了黑油油的木耳，工人们正在抓紧采收。对下一步的发展，金瑞公司有自己的打算。他们将开发试种菇类食用菌，不断开发新品种，适应市场的需求。目前，公司已试种植杏鲍菇1万袋，眼下正组织生产。同时，积极开展新的营销模式，与电商及代理商合作销售业务，开展高档人群配送、房地产商礼品配送和网络销售等销售模式，增加高端食用菌产品的市场占有率，还利用省科技项目扶持资金，不断开发新的食用菌品种，做大做强食品产业。
    据了解，伊春金瑞森林食品有限公司的前身是红星区贮木场，在全市全面停伐的大背景下，为解决职工没活干、没收入的问题，这个场的班子成员带领职工率先在全市实现贮木场转型。2012年初25名股东投入资金63.5万元，专门生产黑木耳菌包。2013年生产三级菌包400万袋，全部出售给区内的种植户，辐射全区12个林场（所）。