李乃春打响兴旺牌

       宋勐 本报记者 贾春华
    在快到南岔区兴旺酒业时，远远地飘来了阵阵酒香。循着酒香，记者见到了醇厚、老实的南岔区兴旺酒业总经理李乃春。
    在南岔做酒行业中，一说起李乃春，同仁们都竖起大拇指，说他酿酒技术好，货真价实；在老百姓中提到兴旺酒，大家都说喝兴旺酒我们最放心，是纯 粮食烧的。
    今年47岁李乃春，在没开酒厂之前，做过木匠，开过食杂店。1996年，一个偶然的机会让他走进酿酒行业。刚办酒厂的李乃春，跑上跑下，忙里忙外，购置原料、锅炉、贮酒罐、过滤器等。酒厂终于建成了。兴旺酒业采用的是优质深层地下水，选精选优质粮食为原料，经过传统的酿造工艺生产而出。
    建厂初期，酒厂酿酒技术还不成熟，出酒率一直不高。李乃春清楚，酒的质量是立厂之本。为了进一步提升酒的品质及出酒率，李乃春到处托人请酿酒师。来来去去一共请了30多位。俗话说百炼成钢，经过对酿酒工艺的反复钻研与实验，酒的品质及出酒率终于得到了提高。现在的兴旺酒清亮透明，醇香清和，入口绵甜，回味怡畅，具有饮后不口渴，醉也不上头的优良品质。
    产品生产了出来，销路又让李乃春犯了愁。李乃春为了把销路打开，他就和妻子骑着自行车把酒送到食杂店、饭店，让人家先品尝，喝好了再买。渐渐地他的酒名气越来越大，销量越来越大。
    2005年未，经过黑龙江省和国家的双重验收，兴旺酒厂取得了国家质检总局颁发的《全国工业产品生产许可证》。
    2011年8份，名声在外的南岔区兴旺酒业，被山东青岛曼迪食品有限责任公司盯上了，派专人来到南岔兴旺酒业考察，最后联合开发了晨林牌白酒。兴旺酒业的名气渐渐地响了起来，酒的产量逐年提高，工人也从刚建厂的5人发展到现在的24人。销路也从一开始的区内到销往山东等地，部分产品甚至一度出现了供不应求。兴旺酒业的晨林牌白酒被授予中国著名品牌；今年，南岔区兴旺酒业被市工商局、市消费者协会评为2012至2013年度诚信维权单位。
    如今，南岔区兴旺酒业已经有以晨林牌命名的南岔小烧、兴旺花园、兴旺贵宾、好日子、北酒香、金兴旺等系列瓶装和散装白酒。
    采访结束时，李乃春对记者说：我要借第三次创业的东风，在原料生产、酒业规模、产品质量、销售数量等方面下功夫，不断扩张产业总量，做大做强兴旺品牌，让兴旺酒销得更远，安置更多的社会富余人员。