文明用餐成时尚

    春节期间，各种聚餐、各种宴席成了常事。但是，今年与往年不同，面对吃完后的剩饭剩菜，越来越多的人开始思考拒绝剩宴。自厉行节约，文明用餐活动在市民中开展以来，杜绝舌尖上的浪费、光盘俨然成了今年春节聚餐的新时尚。春节期间，记者走访我市部分中高档饭店发现，今年的年夜饭及春节聚餐中，奢侈浪费的现象大为减少。
    2月10日，记者来到宏都宾馆华宴楼，看到这样一个场面，先生，8个人用餐这些菜已经差不多够了，如果不够到时再点也行的。服务员李妍礼貌地提醒着顾客张先生。在服务员的提醒下，张先生下了单，一共6个菜。张先生说，这还是头一回碰上服务员劝他够吃了。宏都宾馆华宴楼的墙壁上有一块写着抵制舌尖上的浪费、倡导提倡餐后打包的标语，张先生指着说：以前只看到媒体上宣传，没想到自家门口的餐厅也开始倡议起来，希望能继续保持下去。
    这些菜回去热热就能吃，浪费了太可惜，更何况节约是中华民族的优良传统。正在打包的市民吴先生边收拾剩菜边说。最近从报纸上、电视上看到，不少地方都提倡节约，反对浪费，作为欠发达的伊春，我们更不能浪费。
    宏都宾馆华宴楼餐饮经理曲丹说，为了响应国家厉行节约，反对浪费的号召，我们酒店推出半份菜活动，受到了客人的欢迎，目前店里的大多菜品都可以按半份点，虽然表面上看起来销售收入减少，但这种人性化的菜单会吸引更多崇尚节约、反对浪费的市民前来就餐。我们还对酒店服务人员进行培训，在为客人点餐时，要先问清楚是多少人就餐，主动提醒客人合理点菜，在用餐结束时也主动无偿向客人提供环保餐盒，提醒客人将剩菜打包带走，同时，我们在包厢和餐厅的显要位置张贴了厉行节约的宣传标语，提醒客人理性点餐。
    在新昊酒店，总经理李银凤坦言：春节期间，主要以家宴、朋友聚餐为主，中档的酒席最为普遍，主要是预订经济实惠的菜。我们酒店在营销上推出了家宴菜系，很受客人欢迎。过去服务员们也提醒客人要少点菜，吃剩下的饭菜要打包，但收效不是很好。今年大不一样，主动把剩菜打包带回家的顾客越来越多，我们饭店的剩菜回收率于过去相比减少了近5成。在酒店的大厅里，记者看到有时有用餐者拎着餐盒打包回家。
    在三亚生态园酒店，记者恰巧看到几位客人用餐完毕。服务员主动提醒：请您将剩菜打包带走，我们免费提供餐盒。客人欣然同意。将剩下的菜打包。在西楼奥斯特酒店，记者看到这样一幕，一个穿着蓝色衣服的小孩，跑到酒店收银员面前说：阿姨，给我一个打包盒，我要把菜带回家。虽然孩子只有7岁，可是厉行勤俭节约，反对铺张浪费却让孩子耳濡目染，从小就懂得了节约光荣、浪费可耻的道理
    如何看待舌尖上的浪费，记者也采访了一些市民。张女士认为，过年过节大家聚在一起用餐，吃好喝好就可以了，要合理消费，不要铺张浪费。
    通过采访，记者感到，节俭消费，减少浪费已在群众中蔚然成风。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，勤俭节约是中国人的传统美德，我们要弘扬和保持这种美德，从我做起、从现在做起、从点滴小事做起，传承艰苦奋斗的伊春精神，为进一步打造生态、进步、文明的人文环境作出新贡献。

                       朱晓红