老门沟里野猪欢

    初冬的第一场大雪，为林城大地披上了一片银白。踏着厚厚的积雪，11月19日，我们来到带岭局特色养殖基地寒月林场的老门沟野猪养殖场进行采访。
    刚一踏进野猪养殖场，就远远地看到，白皑皑的雪中，一群野猪在那里撒着欢儿，它们在头儿的带领下，三五成群地聚集在饲养场空旷、平坦、且通风向阳处玩耍着。
    场长钟建设对我们说：天气渐冷，山谷内冰天雪地，野猪觅食困难，平时都见不着它们的影儿，这几天都回来觅食了。据钟建设讲，他的这群野猪大约有400多头，今年由于是林产品丰收之年，天然大食堂营养富庶，野猪们个个长得膘肥体壮，毛管锃亮，有的还大腹便便，怀有身孕。此时，正赶上给野猪喂食，只见400多头野猪黑压压地挤满了整个山口，为了不产生因分配不公而发生的斗殴事件，饲养员不得不采取划片分块的办法进行喂食，散落的豆饼块、玉米粒不一会就被哄抢一空。吃饱了的野猪还溜达到小河边喝点山泉水溜溜缝，之后又一摇一摆地走向阳岗舒坦避风处，找棵大树三三两两地蹭痒痒。
    随后，场长钟建设一边吹着遣散哨，一边收拾杯盘狼藉的饲料桶，高兴地说：今年我这群猪算是掏上了，春天出去的母猪几乎每头都产了一到两窝仔，现在大的有二百五六十斤，小的也在一百多斤，宰杀零售或整猪出手都十分抢手，元旦或春节，这省城大酒店、滑雪旅游胜地和白领阶层的餐桌上，都要吃上咱的野猪肉。这一大群猪，除了留用种猪和能繁殖的母猪外，最少也要收入一百二三十万元，而且价格坚挺、市场不疲软，这就是特色养殖业不同于其它养殖业的优势所在。
    据钟建设介绍说，由于野猪肉质鲜美，营养丰富，与家猪相比，以粗蛋白为主，蛋白质含量高，热量高、脂肪含量低，特别是野猪肉以瘦肉为主，胆固醇含量比家猪低29%，并含有多种微量元素和氨基酸，人体所需的亚油酸含量高于家猪2.5倍，符合现代食品营养需求，同时，兼具野味浓郁，营养成分齐全，能强体、滋补等作用，备受现代人青睐。
    钟建设是从2005年开始野猪养殖的，为了扶持发展这一特色养殖项目，带岭局十分重视，专门在寒月林场的老门沟划出了2个林班、2400多公顷林地，并帮助筹划了野猪观赏旅游、野猪狩猎等项目，使其逐步向野猪养殖、观赏旅游、狩猎经营于一体的规模性产业项目发展靠拢，并力争到2013年实现产值及收入1000万元，安置从业人员20至30人。目前一期目标已经完成，二期目标开始动工，三期目标正在实施当中。
    言谈间，两辆黑色的轿车款款驶来，一辆是吉林长春的、一辆是三江农场的。车门一开，从车上下来了两位中年男子，他们似乎与钟老板很熟悉，一见面就相互问寒问暖，畅述离别之情。一位开门见山就说：今年的猪真肥呀！这回我可要多抓几头了。一位直截了当：上回咱还争争讲讲，这回你说了算，要多少钱给多少钱。于是仨人就攀谈起了生意上的事儿，不一会就签好了协议，预付了订金，就准备按期付货了。
  他们是来买猪的，一位是长春大酒店的老板，要准备元旦、春节包席用；一位是三江农场的老总，准备庆祝农业大丰收用，批量不小，俩人一下子就定了40头，也算是个大买主了。钟建设一边喃喃自语，一边又与我们攀谈了起来。据钟建设讲，他的野猪大都为一二代品种，也有一小部分家猪与纯野猪自由恋爱杂交的品种，经过了纯天然的野生驯化，适应能力非常强，在无舍的情况下表现出了定居漫游的习性，为扩大繁殖增添了新生力量。
    据了解，野猪养殖为带岭林区实施经济转型和第三次创业提供了有效的发展途径，为深入开发林区旅游业、森林狩猎业奠定了基础。老门沟的野猪养殖、花园沟的藏香猪养殖、红卫沟的马鹿、梅花鹿养殖等构成了带岭局特色养殖业的全新风景线，形成了特色鲜明的养殖业，必将为带岭林区的经济转型，实现更好更快发展注入新的活力。(于宝利 张 萌 本报记者 王宏遐)