节约新食尚悄然成风

□保定日报记者 李慧英

随着“光盘行动”的深入人心，古城劲吹节约之风。10月18日，记者走访我市部分机关单位、餐饮企业、学校食堂发现，“光盘行动”逐渐成为常态，节约用餐的“新食尚”正在悄然成风。

厉行节约，杜绝浪费，我市党政机关率先垂范。连日来，市委市直机关工委、市委政法委、市机关事务管理局、市纪委监委、市市场监管局、市妇联、市消协等纷纷发出倡议书，倡议广大干部职工迅速行动起来，在厉行节约、反对浪费特别是餐饮浪费上走在前、作表率，自觉把勤俭节约、艰苦奋斗的理念内化于心、外化于行。

在市委党校，食堂新实施的就餐预约制度效果显著。通过统计每日用餐人数、食材用量及余量，按用餐人数科学采购、加工、配餐，严格规范菜品洗捡、存储、剩菜处理等操作规程，最大限度利用食材，减少后厨浪费。

“师傅，我饭量小，能要半个馒头吗？”“好嘞，没问题，不够吃再要。”最近，这样的对话经常出现在中移通信技术分公司食堂。在节约型食堂创建活动中，该公司员工用餐每天按照预计最低用餐人数采买蔬菜，不足时用易储存的食材进行补充，主食如米饭、馒头等均可提供半份，避免浪费。

我市部分商超逐渐创新服务。在惠友超市，已称重并包好保鲜膜的半颗大白菜、半颗紫甘蓝等出现在蔬菜区，方便消费者够买。

为制止餐饮浪费行为，餐饮企业纷纷推出小份菜，同时，“量人点餐”也逐渐成为新风尚。“建议您少点一些，您四位点四个菜就够了。”临近中午，小放牛保广店内，周梅和姐妹四人点菜的时候，点菜员如此劝道。一顿饭下来，周梅庆幸没多点，“以前聚餐，总担心不够吃，习惯性多点菜，结果每次都剩下，挺浪费的。现在鼓励‘光盘’，我们也接力。”

厉行节约，从孩子做起。曲阳县燕南学校开展系列活动将“厉行节约 反对浪费”融入学生教育，在各班微信群推送“爱惜粮食、勤俭节约”家长倡议书，引领家长学生承诺并践行，并开展“光盘行动”，少先队号召队员勤俭节约不浪费，把自己“光盘”的照片和文字编辑成“光盘小故事”，进行校内宣传。一时间，孩子们“晒光盘”的照片每天“刷屏”。

大到国家，小到个人，节俭是美德，更是一种习惯的养成。“勤俭节约的传统在我们老年人脑海中有着很深的烙印，已经成了习惯。”家住水榭花城的65岁市民秦秀萍有自己的“节约经”，“拿买菜来说，要想完全做到吃多少买多少，并非易事，商家为了提高销量，经常推出特价菜，以前看到便宜的菜就会买很多，吃不完的最终还是扔掉，很浪费。”秦秀萍告诉记者，现在，她想到了一个好办法，就是买菜前梳理一个清单，“照单买菜”，按需采购，按量备餐，很大程度避免了食物的浪费。

来源：保定日报