明厨亮灶移动千里眼紧盯食品安全

    7月25日中午，我市一家餐厅里悬挂的显示屏吸引着食客的目光。显示屏正在播放酒店厨房实时监控画面，能清楚地看到地面、操作台面的卫生状况。“之前从来不知道饭店的厨房是啥样，现在能从监控显示屏上看到厨房的各个角落，饭菜吃着放心。”一位就餐者指着视频监控画面说。

    “这是按照明厨亮灶工程要求安装的移动“千里眼”，可以实时呈现后厨的每个操作环节。”餐厅经理说，“通过这套系统，顾客能全面了解后厨卫生环境及食品加工操作过程，实时监督我们的工作。”

    据介绍，中国移动“千里眼”是中国移动视频监控的主品牌，依托移动高速高清网络，面向行业客户和小微用户提供整体视频监控解决方案。用户可通过登录服务网站或安装移动客户端轻松查看家庭公寓、园区、商铺、厂区等场所的实时视频、历史录像。

    近年来，食品安全事件频发，食品安全问题成为公众关注的焦点，自2014年起，国家食品药品监管总局倡导推行明厨亮灶工程，并在2015年将明厨亮灶要求纳入日常监管范畴。鉴于我国餐饮企业基数庞大，线下监管难度大、覆盖不足，企业食品安全意识薄弱，导致目前的食药监管仍存在盲区，急需一双“火眼金睛”，守护公众的餐饮健康。

    中国移动“千里眼”自推出明厨亮灶解决方案以来，不断深入一线了解行业需求，并结合“千里眼”智能分析能力，致力于打造帮助监管部门集中监管、社会民众共同监督、企业内部自我管理的产品。“千里眼”明厨亮灶为客户提供端到端整体解决方案，在学生食堂、餐饮企业安装高清监控设备，利用明厨亮灶云平台，提供电视大墙、PC端、手机App等多种查看方式。增加后厨人员穿戴识别、抽烟行为识别、垃圾堆放、货物检测等智能识别功能，实现自动报警预警，提高监管效率。

    “千里眼”明厨亮灶为解决食品卫生监管问题而生，致力于打造安全、卫生、规范的后厨环境，是简单、直观、经济的一站式视频卫生监管解决方案，让后厨不再有“黑暗”。