涞源县重拳出击整顿食品安全市场

    随着春季来临，气温升高、湿度加大，病原微生物繁殖活跃，食源性疾病进入高发期、多发期，为预防和减少食品、药品安全隐患，确保人民群众饮食用药安全，食药监局以学校食堂、小饭桌、大中型餐饮单位为重点，立足“三个突出”，全面开展春季食品安全专项整治工作。

    （一）突出组织领导，明确责任分工

为保证此次专项整治工作取得实效，该局成立由一把手任组长、副局长任副组长、各股室负责人为成员的食品安全专项整治领导小组，对全县学校食堂及餐饮服务单位进行拉网式检查，明确分工，责任到人，保证监管覆盖“零空白”。

    （二）突出监管重点，排查安全隐患

此次专项检查以乳制品、生鲜肉、食用油、调味品、食品添加剂、凉拌食品等为重点品种，以学校（托幼）食堂、旅游景区餐饮服务单位、承办婚宴和大型聚餐及重要会议餐饮单位为重点单位，加大对违法违规行为的打击力度，严查餐饮服务单位采购使用不合格产品行为，严防不合格食品流入餐饮服务环节，规范餐饮加工制作行为，排查监管薄弱环节，化解安全风险，消除安全隐患。进一步提高餐饮服务食品安全监管水平。

    （三）突出整改实效，确保长效监管

对检查过程中发现的“三无”、过期食品当场予以没收，对卫生条件不达标的餐饮服务单位立案查处，责令限期整改，并定期做好“回头看”工作，督促其认真整改落实，确保广大人民群众的饮食安全。