涞源县加强督导确保学校营养餐食品安全

为确保学校营养餐食品安全，保证各项规章制度的贯彻落实，涞源县教育局实行定期检查与突击检查、专项检查与重点抽查相结合。检查重点是食堂环境卫生、各项制度执行落实情况、从业人员操作行为和“五个”环节（进货、加工、储存、销售、留样）是否规范等，严禁采购、销售“三无”食品，坚决杜绝变质、过期食品流入校园。每次检查，对存在问题的学校食堂下发整改意见书，责令限期整改。通过检查，增强了学校食品安全意识和责任意识，规范了从业人员的操作行为，确保了学校营养餐食品安全。