唐县农村无证餐饮整治行动进展顺利成效显著

今年以来，唐县遵循“规范一批，提升一批、取缔一批”的原则，扎实推进农村无证餐饮整治工作，进展顺利，成效显著。 

一、认真排查明底数。以城乡结合部、农村集市、学校及学校周边、公路沿线、旅游景区等为重点整治区域，以小型餐馆、小吃店、各类“农家乐”等为重点整治对象，组织相关部门和20个乡镇政府深入全县345个行政村，进行了全方位的摸底调查和分类统计，共出动执法人员200余人次，车辆80余台次，摸排农村小餐饮单位150余家。

二、疏堵结合促监管。努力做到“三个一批，即：规范一批，要求持证企业进一步完善从业人员健康体检、食品和食品原料采购、索票等管理制度，倡导安全管理、守法经营；提升一批，对部分无证企业逐一提供制度建设、布局流程、分区标识、食品储存管理等方面的现场指导。通过整改达到申办条件的，核发《餐饮服务许可证》；取缔一批，经反复整改仍不到位或经耐心教育、再三劝导拒不服从管理的无证企业，坚决予以取缔。截止今日，共组织召开无证企业调度会4场，发放《餐饮服务许可申请表》120余份，下达《监督意见书》150余份，健康体检70余人，新办《餐饮服务许可证》40余家，依法取缔3家。

三、建立机制求长效。为保长效长态，积极探索农村小型餐饮企业的长效监管机制。一是强化教育培训机制，促使小餐饮业主转变经营理念，提高综合素质；二是完善宣传工作机制，使“无证经营属于非法行为”的意识深入人心，形成全社会共同关注农村餐饮食品安全的良好氛围；三是建立健全沟通协作机制，协调食药监、公安、工商、乡镇政府等部门的合作，加大联合执法和联合办案的力度。目前，该县60%以上农村小餐饮达到“布局基本合理、设施基本齐全、制度基本建立”的目标，全县农村小餐饮业长效监管机制正在不断完善。