涞源县严把五关确保食品安全

一是严把种植养殖关。加大食用农、畜、水产品的安全监管，严厉打击使用违禁农业投入品的违法行为，严防不合格农、畜、水产品流入市场。

二是严把生产加工关。加强对有证食品生产企业的监督检查，规范其生产行为，对无证照加工食品的小企业、小作坊，坚决予以取缔；严厉打击生产加工假冒伪劣、有毒有害食品，以及使用非食品原料加工食品和滥用食品添加剂等违法行为。

三是严把市场流通关。加大对农贸市场、小超市、小食杂店等重点区域的监督检查力度，严厉查处“三无”食品等违法行为，确保食品供应秩序和食品质量安全。

四是严把畜禽屠宰关。要严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉违法行为，加强肉类流通和加工、使用的监管,严禁私宰肉、注水肉、病害肉进入市场和餐饮单位。

五是严把餐饮消费关。加强对各类餐饮单位的巡回监督检查，从原料采购、储存、加工制作到餐厨废弃物管理进行全程监管，加强对农村集体聚餐的指导，严防集体性食物中毒和食源性疾病的发生。