黄岛区成为山东省餐饮服务食品安全示范区

                                                                                      日前，省食品药品监管局与省商务厅共同发文，公布黄岛区为2012年度山东省餐饮服务食品安全示范县（市、区）。
    去年以来，黄岛区按照省食品药品监管局和省商务厅关于《山东省餐饮服务食品安全“百千万”示范工程建设实施方案》的有关要求，扎实开展餐饮服务食品安全示范创建工作，工委、管委高度重视，强化领导、明确责任，各监管部门结合自己的职责分类指导、重点攻关，先后开展了学校食堂专项整治活动、集体食堂专项整治活动、打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、餐饮服务单位量化分级管理等系列活动，遴选出长江中路、井冈山路2条示范街、50家示范店，并采取以点带面的做法，实现了“十规范”（即规范资格、场所、安全、原料采购、食品添加剂、个人卫生、餐饮具消毒、垃圾处理、应急预案、食品留样）、“五制度”（即《餐饮服务食品安全管理制度》、《餐饮服务食品原料与采购索证制度》、《餐饮服务食品库房管理制度》、《餐饮具洗涤、消毒管理制度》、《餐饮服务食品添加剂使用管理制度》）、“四公开”（即公开餐饮安全承诺、公开从业人员健康与培训证明、公开废弃油脂处理、公开每日菜谱及进货渠道）、“三统一”（即统一穿戴工作服帽、统一佩戴健康培训合格证、统一食品添加剂计量器具），得到了各级领导的高度认可。去年11月，黄岛区顺利通过省食品药品监管局和省商务厅组织的专家组验收，日前作了通报表彰。