即墨市积极开展规范化肉品专卖店创建活动

　　为大力实施肉品放心工程，促进肉品连锁经营的发展，完善肉品流通网络，培育规范化肉品专卖店，营造安全、放心的消费环境，即墨局以开展创建食品安全示范活动为契机，牵头组织协调财办、工商、质监、卫生等部门，自7月份起到年底在全市范围内组织开展创建规范化肉品专卖店活动。
　　创建活动的创建范围是：在该市依法取得经营资格，实行总部统一经营管理、统一配送、统一标识、统一服务和统一销售价格的肉品连锁经营企业。
　　规范化肉品专卖店的基本条件是：营业环境明亮、整洁、美观，标识统一，营业场地面积一般要求在30平方米以上；设有销售专柜、冷藏设备，有防蝇、防尘、洗涤、消毒及排水设施；生猪肉质量符合入市备案管理要求，熟肉制品符合QS和卫生要求；物流配送中心对肉品进行统一配送，并采取冷链运输、保存、销售；货架整齐，商品陈列堆放有序，生熟肉品分开，专柜陈列；销售人员统一着装，形象整洁，举止文明，服务礼貌，持健康证上岗；有完善的卫生管理、索证查验和台帐登记等制度；有健全专卖店监管机制，设有专兼职的监督检查人员；肉品计量准确，实行明码标价；服务规范，内容公示，对已销售产品实行质量先行责任制度。
　　为抓好创建工作，该市成立了“规范化肉品专卖店创建活动领导小组”，印发了《关于开展创建规范化肉品专卖店活动的通知》，并将本次活动与全市生猪屠宰加工与肉品流通专项整治工作和食品安全信用体系建设相结合，通过严厉打击假冒伪劣产品等违法行为，维护良好的肉品市场秩序，营造公平的市场环境，促进肉品连锁经营的健康发展。