苏州市餐饮行业积极落实防控措施为市民提供安全放心节日大餐

苏州市餐饮行业采取多项新举措，全面落实餐饮场所防控措施，全力以赴为市民春节消费提供安全放心“节日大餐”。昨天（1月10日）记者从苏州市餐饮业商会疫情防控应急会议上获悉，临近春节，苏州市餐饮行业在做好疫情防控同时，创新思路抱团拉动餐饮消费。

昨天的市餐饮业商会疫情防控应急会议上，全市宾馆饭店、老字号、社会餐饮等40多家重点企业汇聚一堂，落实疫情防控各项措施，商讨面对疫情防控新情况，调整思路稳定餐饮行业，为市民春节餐桌提供放心优质服务，拉动消费。苏州市餐饮业商会会长陈素兴介绍，去年疫情发生后商会迅速行动主动作为，搭建企业和政府之间的“快速通道”，深入调查研究精准反映行业需求，全力帮助餐饮行业稳企业、稳就业，政府出台的“苏惠十条”等一系列政策帮扶作用明显，去年下半年全市餐饮消费出现加快复苏、整体向好态势。

在昨天的应急会议上，商会要求餐厅饭店积极落实相关防控措施，严格做好进入人员体温检测、“健康码”和行程卡查验，提醒顾客非就餐时佩戴口罩、就餐时保持距离，推荐使用公筷公勺，严格餐具消毒，提倡非接触式点餐、结账。工作人员在工作期间必须保持清洁卫生，严格洗手消毒，全程佩戴口罩和一次性手套；在清洗加工冷冻、冷藏食品前，严格做好内外包装消毒，并做到生熟分开。

从组织防疫物资用品、稳定员工队伍，到开拓线上半成品年夜饭新措施。昨天的会议上，苏州市不少重点餐饮企业交流探讨一手抓疫情防控、一手抓消费的新措施。“受疫情影响，今年以来住宿、餐饮整体比去年同期下降六成左右，餐饮行业再次面临严峻考验。”陈素兴表示，商会调查研究反映行业新情况、帮助企业渡过难关，引导企业抱团创新。苏州市餐饮企业加大食材安全管控、优质服务等力度，为市民安全放心就餐“保驾护航”。同时根据各自企业特点调整经营思路，寻找新增长点。一家老字号重点企业通过开拓线上市场，年夜饭销售目前达到2万多份，比去年猛增一倍，还积极探索企业半成品定制年夜饭。另一家知名餐饮企业首次开卖半成品年夜饭，已经卖出3000多份。