市经贸委着力构筑我市流通领域食品安全体系

                                                                                     市经贸委按照***、省和青岛市食品安全专项整治工作的要求，立足流通环节，以蔬菜、肉类、食用油、豆制品、水产品、调味品等“菜篮子”商品为重点品种，明确八大目标，突出五个重点，在保障市场供应的前提下，建立条块结合、协调联动的监管机制，着力构筑我市流通领域食品安全体系。
  八项目标是：完善“菜篮子”市场运行调控机制，保障市场供应丰足、运行平稳有序；完善无公害蔬菜三级监测网络和区域布局，年内全市检测室（点）总数达到160家，全年蔬菜农残抽检达到25万批次以上；加强生猪定点屠宰厂监督管理，生猪“瘦肉精”项目全年抽检达到7000批次以上，注水肉和病害肉现象得到遏制；严格不合格食品退市制度，不合格蔬菜协议销毁和病害肉无害化处理率达到100%；继续开展“农副产品绿色市场”创建工作，年内创建单位达到30家；加快集团消费“阳光食品工程”建设，年内消费单位发展达到30家，供应企业发展达到80家；深入开展“绿色消费社区”创建活动，年底市内四区试点社区达到100个，并逐步向全市推广；探讨食品安全信用体系建设工作。
  为了保证实现八大目标，构筑我市流通领域食品安全体系，市经贸委提出了五大工作重点：一是建立健全“准确监测、深刻分析、快速反应、科学决策、及时调控”的“菜篮子”市场调控体系，落实“菜篮子”商品储备，保障“菜篮子”市场供给安全。二是大力培育绿色市场，健全流通领域食品安全保障体系。监测网络向加工配送和集团消费领域延伸；检测品种向食用油、豆制品、调味品、水产品、水果延伸。在全市范围内全面推行不合格蔬菜协议销毁制度。建立健全新型的生猪肉市场备案准入制度和监管体系。进一步整顿压缩乡镇生猪定点屠宰场，探讨开展牛、羊、家禽的定点集中屠宰工作。加大生猪及肉品“瘦肉精”等重点检测项目检验力度，确保上市肉品品质安全。拓宽“绿色通道”，加强“厂场挂钩”、“场地挂钩”，培育壮大连锁经营、物流配送等现代流通方式，确保食品流通安全、卫生、畅通。三是全面实施集团消费“阳光食品工程”，推动“食品放心工程”向集团消费领域延伸。以“阳光食品工程”进学校、进部队、进企业为重点，健全质量管理机制，严格资质准入与退出制度；推行“阳光采购”，规范集团采购行为；完善“阳光服务”平台，整合信息资源，健全采供服务体系，为供需双方提供高效率、低成本的交易服务；着眼于迎办“绿色奥运”，探索实施“奥运食品工程”；加快建立健全质量全程控制体系，全面提升我市“菜篮子”产业化、标准化、品牌化水平。四是深入创建“绿色消费社区”，强化“食品放心工程”社会基础。进一步健全“绿色消费”宣传培训体系、食品安全社会监督体系和社区便民服务网络，全面增强社区居民食品安全意识，扩大社会监督员队伍，不断净化社区食品市场，优化社区消费环境。结合我市商业网点规划，推进社区农贸市场标准化改造工作，整合改造社区“夫妻店”，发展社区“绿色早餐”、“绿色午餐”经营点，进一步方便群众生活，使“民心工程”深入人心。五是建立长效运行机制，不断优化“食品放心工程”发展环境。要进一步完善监督管理机制，健全质量责任追溯制度，加强社会信用体系建设。要加快建立食品质量及检测人员条形码标识管理系统，健全集体伙食单位进货索证索票与备案制度，建立健全企业食品质量档案，推行企业信用、质量安全承诺制度，倡导诚信经营。