西林县开展食品安全两个责任督查为中考保驾护航

在2023年中考期间，西林县市场监管局对全县3个中考考点开展为期三天的食品安全“两个责任”督查，全力保障中考期间食品安全，严防食品安全事故发生。

图为工作人员在西林中学考点食堂开展现场检查工作

在检查中，执法人员重点围绕学校食堂食品加工、餐具清洁消毒、留样管理、库房管理、餐厨垃圾处理，以及中考期间菜谱、就餐环境等方面进行检查。检查人员深入后厨详细检查食品加工各项环节，要求食堂确保食材新鲜、无变质，食材的处理和贮存要做到生熟分开，避免微生物交叉污染。同时，也督查了各个考点食品安全总监和食品安全员配备、“日管控、周排查、月调度”三项制度的制定落实、食品安全两个责任“一栏两图”公示、食品原料质量安全。

校园食品安全是社会关注的大事，中考期间食品安全监管工作更是重中之重。西林县各个考点学校要严格落实食品安全主体责任，全面排查风险隐患，高标准做好中考期间学校师生的食品安全工作，全力打造“考生舒心、家长放心”的用餐环境。（黄茂哲）

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