强化农产品市场监管紧盯食品安全不放松

　　本网讯（记者周慧中）为加强食用农产品市场销售源头监管，切实保障广大群众饮食安全，9月4日，市人大农村委、市市场监管局及相关部门开展农贸市场食用农产品安全检查，实地察看官柳农贸市场、樊口市场及菜园头大碗厨餐饮店食用农产品情况。

　　进入官柳农贸市场，电子屏幕上显示着当天各种蔬菜检验检测数据。该市场负责人田家欢介绍，自市场快速检测中心启动运行后，每天抽查检测10多个品种的蔬菜，检测记录在市场电子屏幕上公示，并保存原始检验记录，如发现蔬菜上有农药残留，马上责令停止经营，不得销售。

　　针对市场内的14家肉食摊，市场监督员严格落实食用农产品市场销售两票、两证管理，检查进货渠道、来源，做到“上可溯、下可追”。“下一步，将进一步坚持日常监管与监督抽验相结合，严查无证无照经营、不履行食用农产品采购查验和索证索票义务、非法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为，全力保障群众‘菜篮子’安全。”田家欢表示。

　　在樊口市场，平均每天销售1000公斤肉食品，节日销量可达1500公斤。“目前，市场内有肉食品经营户10家左右，在非洲猪瘟防控期间，每天早晨7:30前要对市场里的肉食品进行严密检查，查看两票、两证是否齐全，严防问题猪肉流向市场。”樊口市场监督所所长余安武介绍。

　　那么，畜产品使用监管情况又如何呢？来到菜园头大碗厨餐饮店，干净明亮的厨房里，厨师们正在进行午餐前的准备工作，白色的墙壁上挂着一排排文件夹，里面清晰地记录着每天的工作台账。“我们采取定量销售的方式，每天按固定的量进行销售，保证食材新鲜卫生。”大碗厨4D管理质检组组长郑东介绍，“另一方面，在原材料采购上，选择有知名度的供应商，并签订协议，采购猪肉索取两证、两章，采购牛肉、羊肉索取动物检疫合格证明，保障市民‘舌尖上的安全’。”

　　今年以来，市市场监管局强化市场开办者和经营者落实进货查验、索证索票、信息公示等制度，紧盯食品安全不放松，以生鲜猪肉、牛肉及其制品等为监管重点，通过严格监管、建立机制、强化抽检、社会共治等举措，筑牢食用农产品安全底线。