富江南五分钟安全肉蔬送到家

　　“我们的50个肉蔬直营店明年元旦前将全部开业，届时，市民打个电话，5分钟之内，安全健康的肉蔬食材就会送货***。”8月11日，富江南食品有限公司总经理张海波喜滋滋地告诉笔者。
　　富江南食品有限责任公司是一家从事生猪屠宰、加工、冷冻冷藏及销售的企业。目前，该公司猪肉销售已占宜昌城区85%的份额。怎样从源头、体制、机制上构建食品安全“防火墙”，为市民提供安全可靠的食物？在生猪养殖屠宰行业摸爬滚打30多年的张海波不停思考，不停探索。终于一个设想应运而生：建立自己的肉蔬直营店、卤制品专营店，从源头把关，严控中间环节，确保市民吃上安全放心的食品。
　　为丰富直营店经营类别、最大程度方便市民，富江南公司除销售自产猪肉，还在海拔870米的秭归杨坪开辟了5万亩蔬菜基地，种植100多个品种的蔬菜，这些蔬菜全部采用生猪饲养产生的有机肥种植。同时直营店将引导周边县、区蔬菜采取安全有效的种植方法，进店的农残“体检”让市民吃得放心，产地等“身份识别卡”也让消费者买得明白。
　　张海波说，富江南直营店内将设置滚动屏幕，滚动播放生猪饲养、屠宰、冷藏和蔬果种植采摘过程，还可以为市民安排专车现场参观基地，全面了解食材供应全过程。“我希望通过我的这一做法，带动更多的蔬菜种植基地采用有机肥，让安全健康的蔬菜走上更多市民餐桌。”对此，张海波显得信心十足。
　　据悉，富江南首批开张的直营店为50家，分布在点军区、西陵区、高新区、伍家岗区等人口密集区，实行统一产品配送，统一经营管理，统一售后***。目前，星苑、学院街、绿萝路等小区已敲定具体门店细节，其他区域正在洽谈准备阶段。
　　三峡日报通讯员 陈瑶