伍家岗区市监局召开机关(单位)食堂食品安全培训会
本网讯(区市监局)为切实提高伍家岗区机关(单位)食堂餐饮管理和食品安全工作,提升管理能力和水平,近日,伍家岗区市场监督管理局组织召开了全区机关(单位)食堂食品安全培训会,全区34家机关(单位)食堂食品安全分管负责人及食堂管理人员共60余人参会。
9月17日至10月13日,区市场监督管理局联合区机关事务服务中心,采取不提前打招呼直接***检查的方式,对全区34家机关(单位)食堂进行了食品安全专项检查,检查发现绝大多数机关(单位)高度重视食品安全工作,但还有一些单位食堂负责人思想认识不到位,部分单位食品安全制度执行不到位,少数单位硬件条件不达标。会上通报了检查情况,对各家食堂提出要求。
培训会邀请了宜昌市市场监督管理局餐饮科科长官文靖授课。官文靖从食堂合理布局规划原则、设备管理和人员管理、餐饮操作规范以及通报中各单位的共性和个性问题等方面进行了详细讲解,规范制度配合着鲜活事例,生动形象、贴近实际。
会后进行了培训测试,区市场监管局副局长薛勇分析测试答案,有效提升了相关负责人及从业人员食品安全意识。