城里人爱上潘家湾土家猪

　　（通讯员：余庆平） 走，到潘家湾杀年猪啰，一大早，家住宜都陆城的陈女士就呼朋唤友，带着一大家子人出发了。而此时此刻，百里外的潘湾村农民马爱民正在忙着垒台盘灶、做杀猪前的各项准备。这位四十多岁的土家汉子满脸喜悦，忙里忙外，等候陈女士一家人的到来。潘家湾社区农业项目，将这本来素不相识的两家人联系到了一起。

　　 谈起自家的土猪，有二十多年养殖经验的马爱民那可是头头是道：平时就散养在房后的山坡地上，平日的主食也是番薯苗、玉米、肤糠、麦皮这些土饲料。相对于圈养猪，土猪体格更强健，肌肉光泽均匀，脂肪呈乳白色，烹饪后散发出浓郁的肉香味，是土家人招待贵客的看客菜。但其养殖方式也决定了其出栏时间长且体格偏小，经济效益差。以往，马爱民和周围农户每年就养个一二头，留作过年自家待客，谁也没想到，这种方式养殖的土猪现在居然成了家里的一项经济来源。

　　今年年初，为了进一步加快农民增收步伐，潘家湾土家族乡创意设计，积极引导，全力启动以绿色直达、健康到家为主题的社区农业项目。项目突出绿色生态，通过建立协会、制定标准、开展培训，积极引导健康绿色种养模式；通过网站发布农产品推介专栏，签约直销等方式，加大优质农副产品推广力度；通过开展农田认种、畜禽认养等方式，让城镇社区居民直接与优秀农产品生产手拉手。马爱民就是在项目支持下，认识了城里的陈女士一家。按照年初签订的协议开展绿色养殖，陈女士平日可以随时查看自家订购的3头土猪，了解土猪的生长情况、监督喂养全过程。对于猪肉，陈女士早就有了自己的计划，都请马爱民按照土家传统工序进行腌制熏烤，制成土家腊肠和腊肉，除自家食用外，还要将这地道的土家美食送给亲朋好友品尝，让大家都来分享独特的土家文化。

　　目前，潘家湾土家族乡乡已有400多个农户加入该项目，通过订单养殖生态土猪5500余头，通过养殖土猪户平可增收近2000元。

　　（责任编辑：黄金波　稿件审核：徐玉蓉）