北滘105家餐饮单位建成阳光厨房

    “阳光厨房”，是将厨房操作的全过程通过玻璃橱窗或者视频公开，让餐饮服务单位的厨房真正在“阳光”下运行，接受群众监督, 从而保障群众舌尖上的安全。北滘镇创建“阳光厨房”，既是响应佛山市2014年创建食品安全示范市的号召，也是顺德推进食品安全民生工程的工作要求，同时也是北滘镇保障食品安全和市民健康的重要举措。

    北滘镇采取“政府支持、示范创建”的方式，深入推进“阳光厨房”示范单位建设工作。目前为止，区市场安全监管局北滘分局（区食品药品安全监督管理局北滘分局）已在全镇19个村（社区）建成105家“阳光厨房”示范单位,其中学校、托幼园所集体食堂57间，中型以上酒店饭店48间。

    5月30日，北滘镇举行“阳光厨房”示范单位颁匾授牌仪式,北滘镇党委委员、副镇长，区市场安全监管局北滘分局（区食品药品安全监督管理局北滘分局）局长霍炳朝为“阳光厨房”示范单位颁匾，他强调，各示范单位要严格遵守食品安全法律法规，规范管理集体食堂和餐饮单位，真正发挥示范作用，勇于接受社会、群众和媒体的监督，杜绝食品安全事故发生，为广大市民群众营造一个安全、放心、绿色的餐饮环境。

    各“阳光厨房”示范单位签订了《阳光厨房承诺书》，承诺不辜负“阳光厨房”示范单位的荣誉称号，严格遵守各项法律法规和管理制度，加强“阳光厨房”的日常管理，每天开启监控***设备，确保消费者能看到厨房内的关键环节（包括粗加工、切配、烹调、备餐等）全过程，做好日常维护，自觉接受社会、群众和媒体的监督，真正发挥示范作用。

    接下来，区市场安全监管局北滘分局（区食品药品安全监督管理局北滘分局）将以点带面推进“阳光厨房”建设，加强政策宣传、监督管理和舆论引导，树立标杆典型。对操作不规范的示范单位，将采取取消“阳光厨房”示范单位称号、向社会公示、依法查处等措施，进一步提升‘阳光厨房’建设水平及提高餐饮服务食品安全保障水平。