区食品药品监管局到南海区考察交流食品小作坊集中管理经验
近日,区食品药品监管局孔繁昌副局长带领食品安全监管科、编码所、勒流分局一行10人到南海区大沥食品集中加工中心考察学习食品小作坊集中管理的做法和经验。
南海区食品药品监管局向我局介绍了目前南海区食品生产集中加工中心的基本情况,结合视频介绍了南海区食品生产的现状、小作坊的生产由“散、乱、小、差”到现在“集中加工、统一监管、定点配给、质量检验、标识管理、市场准入”的闭环式集约化管理,使熟食品加工从原料到成品各个环节都得到有效监控,食品安全得到有效保障。另外还参观了中心内熟食加工的生产车间、台帐记录、油烟处理、污水处理、检验室和熟食品出厂标识制作的标签及二维码识别系统。
随后,两局就如何发挥政府主导作用,加快推进食品小作坊集中监管进行深入讨论交流。通过本次交流学习,对照我区食品生产小作坊监管现状,学习和借鉴南海的经验和方法,着力推进我区食品小作坊监管工作。
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