光明市场监管三科辖区举办千人盛宴现场全程监测确保舌尖安全

    1月26日，光明新区公明办事处薯田埔社区邀约全村老少近2000人聚首一堂，筵开180围酒席，喜迎新春。光明分局市场监管三科联合新区疾控中心认真做好宴席现场检查监测工作，确保了此次团体聚餐万无一失，安全圆满。

    薯田埔社区这次承办的团体宴会取消了往年的预订大盆菜方式，改为由恩平市一家专门***包办酒席的某酒家现场制作。所有原材料均由酒家从恩平带来，采用流动厨房车室外操作加工。26日，光明分局市场监管三科和新区疾控中心工作人员不惜牺牲休息时间，一早就来到宴会现场进行监督检查。光明分局市场监管三科工作人员首先对该酒家的资质进行了全面审核，并仔细查看了原材料，对另一家专供饮料、酒水的供应商也进行了认真核查。还查看了酒家提供的宴席菜谱，未发现安全风险菜式。然后由疾控中心技术人员对菜谱中的10菜1汤中所列的食材进行了快速检测，待检测结果出来确定无超标、无有毒有害成份后，才要求酒家开始正式加工制作。所有的菜式加工完毕后，再次对成品进行现场检测，确定无任何问题后，这些菜肴才允许端上宴席。到下午五点半，在社区醒狮队一阵欢快淋漓的锣鼓声中，宴会正式开始，社区里的男女老幼相聚在一起，品尝美味佳肴，举杯同贺，喜迎蛇年新春到来。（杨孚军）