深圳创建国家食品安全示范城市工作动态（2017年第47期）

　　【深圳信息】

　　1、深圳市大鹏新区成功举办创建主题“微创谈”活动

　　2、深圳市市场和质量监管委龙华局开展农贸市场及周边无证无照食品经营单位专项整治行动

　　3、深圳市宝安区举办食品安全宣贯会，加大校园及周边食品源头监管

　　4、深圳市市场和质量监管委光明局深夜突击检查“三鸟”档，严防私屠滥宰行为

　　5、深圳市市场和质量监管委罗湖局开展畜禽水产品专项检查

　　6、深圳市盐田区中英街管理局对肉菜市场开展食品安全综合突击检查

　　7、深圳市福田区华富街道部门联动开展私售活禽大检查

　　【全国信息】

　　8、昆明市高新区召开创建国家食品安全示范城市动员大会暨2017年食品药品监督管理工作会

　　9、襄城山头店食药监多措并举扎实推进“食安城”创建

　　【深圳信息】

　　1、深圳市大鹏新区成功举办创建主题“微创谈”活动

　　文章概述：为进一步提升食品安全工作透明度，提升创建工作知晓度和满意度，3月13日下午，大鹏新区食药安办携手新区综合办、大鹏市场监管局、大鹏食药监局等成员单位在大鹏佳兆业广场举办了以“创建食品安全城市，共享和谐美丽大鹏”为主题的“微畅谈”活动。

　　活动采取微信公众平台线上预热和线下现场微畅谈相结合方式，线上通过“爱大鹏”公众号投放了创建知晓度、满意度调查问卷，线下采取邀请人大代表、相关职能部门领导、食品安全专家进行话题讨论方式。深圳市人大代表陆华女士出席并参与了话题讨论。

　　微畅谈的主要话题包括：新区创建工作开展情况、新区食品安全状况、买海鲜如何防被宰、发生消费纠纷如何维权等内容。活动现场，市场监管局、食药监管局领导对去年食品安全监管工作、创建工作及成效向新区居民进行了简要汇报，人大代表陆华女士进行了点评，食品安全专家围绕如何选择吃的放心餐厅进行了详细讲解，另外微畅谈还现场对从辖区超市购买的海鲜干货、水果和青菜进行了农残、甲醛等项目快速检测，快检结果显示购置的海鲜干货、水果、青菜等农残未超标，海鲜未检出甲醛。

　　借助“微畅谈”活动平台，进一步提升了新区食品安全监管工作透明度，也对创建工作进行了一次有效的宣传。

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　　（1）【晶报】聚焦食品安全示范城市创建，“美丽大鹏”微畅谈邀各方代表支招。

　　2、深圳市市场和质量监管委龙华局开展农贸市场及周边无证无照食品经营单位专项整治行动

　　文章概述：近日，深圳市市场和质量监管委龙华局（以下简称“龙华局”）迅速开展农贸市场及周边无证无照食品经营单位专项整治行动：一是制定工作方案，明确职责分工、整治时限、工作要求，强调“严”字当头，以打促建；二是进一步排查摸底，建立无证无照食品经营单位台账；三是重拳打击，从严从重查处无证无照食品经营单位，以及主体责任落实不到位的市场开办方；四是"疏"、"堵"结合，为农贸市场食品经营单位办证办照开辟绿色通道，实行"集中办理、提速提效"。

　　3月11日，龙华局组成突击执法检查组，采取"四不两直"执法方式，对观湖新田市场、龙华市场和大浪鑫立创市场（原大浪综合市场）开展突击执法检查，发现观湖新田市场内2家餐饮单位，及周边1家食品销售单位涉嫌无证无照经营。执法人员立即对该3家单位进行查封和立案调查，拟对每家重罚5万元，对市场开办方未依法履行管理义务的行为顶格处罚10万元。

　　下一步，龙华局突击执法检查组将继续加大力度，对全区农贸市场开展督查及突击执法检查，严厉打击无证无照经营食品违法行为，进一步规范市场经营秩序。

　　3、深圳市宝安区举办食品安全宣贯会，加大校园及周边食品源头监管

　　文章概述：为切实做好学生食品安全工作，普及食品安全知识，增强食品安全观念，市市场和质量监管委宝安局福永食药所（以下简称“福永食药所”）联合食安科、福永卫生监督所于3月9日下午在福永立新湖外国语学校举办食品安全宣贯会。

　　会上，福永食药所负责人首先介绍了食品安全监管的工作内容和工作意义，动员大家务必做好学校食堂的管理工作，完善相应的食品安全管理机制、加强学校食堂物资采购和管理、建立台账制度。随后，食安科工作人员通过通俗易懂、喜闻乐见的方式向学生们普及和宣传了食品安全知识、食用中毒后的处置办法。还细心的为孩子们总结了食品挑选的“三招”：选购正规商店的食品，看食品包装袋和标签是否完整，闻一闻有没有异味。

　　接下来，福永食药所将不断加大对校园及其周边食品源头监管，从源头严防不合格产品流入校园及其周边市场，加强对学校（含托幼机构）食堂及周边餐饮店的监管，最大限度地确保学生的饮食安全，助力创建国家食品安全示范城市。

　　4、深圳市市场和质量监管委光明局深夜突击检查“三鸟”档，严防私屠滥宰行为

　　文章概述：按照深圳市市场和质量监管委工作部署和要求，市市场和质量监管委光明局（以下简称“光明局”）第一时间做出积极响应，部署开展防禽流感突击检查工作，深夜召集两组工作人员对辖区市场及周边进行排查。行动中联合城管执法队扣押了3只无主活鸡。

　　当天的检查行动，光明局出动了工作人员6人次、车辆2台次，共检查6个设有“三鸟”（禽类俗称：飞禽、走禽、水禽）档位的农贸市场及其周边经营主体24户，一直奋战到晚上八点。本次检查全面仔细，不但检查了主体资质、索证索票等面上情况，还仔细搜索了被检查点的仓库、楼梯口、后门等可能存放活禽的“死角”。上述检查点没有发现有违法销售、宰杀、存放活禽的情况，主体资质、索证索票等情况也较好。但在工作人员检查到南庄村委旁边一条小巷时，发现一只纸箱内存放有3只活禽，在经多方询查一直无法找到主人的情况下，工作人员立即联系辖区城管执法队工作人员对这些活禽予以扣押处理。

　　严格执行定点屠宰制度，及时查处私屠滥宰行为是创建国家食品安全示范城市工作中的关键项。但却面临人员不足、辖区城中村密布监管较难、群众传统消费活禽观念根深蒂固等巨大挑战，市市场和质量监管委光明局不畏困难，将在继续加强检查的基础上，通力加强与各相关部门合作，将执法监管队伍锻造成一支召之即来、来之则战、战之则胜的战斗队，拧成一股绳，充分利用好光明新区隐患信息平台，***私屠滥宰难题，严防禽流感。

　　5、深圳市市场和质量监管委罗湖局开展畜禽水产品专项检查

　　文章概述：3月9日，市市场和质量监管委罗湖局南湖所执法四队深入辖区和平市场及超市开展畜禽水产品专项检查。

　　执法人员一行重点抽查畜禽水产品经营档口，检查了经营单位索证索票制度的落实情况，查看了相关台账及供货商的产品检验合格报告。行动中，执法人员督促经营单位重视畜禽水产品安全工作，特别强调了使用禁药的危害性，要求经营单位认真开展食品安全自查，自觉规范经营行为。此外，执法人员在市场及超市内张贴了《关于开展畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动的通告》。

　　下一步，南湖所将加强食用农产品安全监管，积极开展水产品专项监督抽检工作。

　　6、深圳市盐田区中英街管理局对肉菜市场开展食品安全综合突击检查

　　文章概述：3月10日上午，为进一步保障人民群众生命健康安全，防范和遏制中英街辖区食品安全事故，不断提升市民生活质量，盐田区中英街管理局联合中英街综合监管办对沙栏吓肉菜市场开展了食品安全综合突击检查行动。

　　结合中英街辖区内售卖摊位、门店实际情况，本次检查采取对各摊位食品随机抽查的方式进行了全面综合性的检查。一是对市场整体环境卫生进行检查。对于部分摊位的过道中菜品散落影响市容的问题督促摊主及时整改。二是对食用农产品的抽样检测工作、畜肉检疫证、鱼鲜类产品产地证、沙栏吓肉菜市场的管理台账及安全生产情况等进行检查。仔细检查了经营者履行索证索票和进货查验记录台账制度的执行情况。三是加大对市场食品安全的宣传工作，强调经营者必须自觉树立食品安全经营意识。

　　本次行动共出动执法人员5人，检查情况整体良好，相关台账基本齐全，未发现重大食品安全隐患。

　　7、深圳市福田区华富街道部门联动开展私售活禽大检查

　　文章概述：近日，为防控H7N9疫情传播，保障市民饮食安全和生命健康，根据上级部门工作部署，福田区华富街道食安办、执法队与市场监管部门联动，迅速开展私售活禽专项检查，积极做好禽流感防控工作。

　　截止13日上午，执法队已对辖区莲花二村惠民街市、黄木岗肉菜市场、田面超市等各个肉菜市场及其外围开展了四轮专项检查，并对职工食堂、小区商铺、城中村各角落进行全面摸查。目前，在专项行动中并未发现售卖、饲养、私宰活禽等违法行为。

　　接下来，华富街道办将继续保持高压态势，加大禽流感防治宣传力度，督促落实主体责任，加大巡查和惩戒力度，确保辖区人民群众身体健康。

　　【全国信息】

　　8、广州启动明厨亮灶万店直播 把食安亮出来

　　文章概述：日前，广州市食品药品监管局与饿了么平台在广州市食品药品监管局共同签署食品安全社会共治合作备忘录。广州将率先启动“明厨亮灶万店直播”，通过亮证、亮照、亮后厨、亮评价等一系列安全保障举措，把食品安全“亮”出来。

　　据介绍，21日上午，广州市食品药品监管局与饿了么平台在广州市食品药品监管局共同签署食品安全社会共治合作备忘录。据悉，这是双方于2月15日在上海达成合作协议意向后，正式启动食品安全社会共治全面战略合作。

　　根据双方战略合作内容，双方将充分整合政府监管执法和网络食品交易第三方平台企业管理的力量，探索广州市网络餐饮食品安全“以网管网”社会共治新模式，共同建设“三网一平台一机制”，在广州率先启动“明厨亮灶万店直播”，通过亮证、亮照、亮后厨、亮评价等一系列安全保障举措，双方共同把广州市食品安全“亮”出来。促进广州餐饮网络经营市场健康发展，保障公众身体健康和生命安全。

　　广州市食安办专职副主任、广州市食品药品监管局巡视员庞庆宁在签约仪式上表示，《中华人民共和国食品安全法》第三条规定，食品安全工作实行社会共治。本次合作是广州市食品药品监管部门为推动网络食品安全社会共治的积极探索，目的是进一步提高广州市网络食品安全治理效率，更好地保障市民食品安全。

　　某O2O平台负责人表示，O2O全面支持广州市创建国家食品安全示范城市建设，充分认可“食品安全见证一座城市品质”的创建口号，O2O平台会充分履行平台管理的食品安全主体责任，通过亮证、亮照、亮后厨、亮消费评价等一系列安全保障举措，尤其是在广州率先启动“明厨亮灶万店直播”，与广州市监管部门一起，把广州市食品安全“亮”出来，擦亮食在广州，食得放心招牌。

　　同时也会发挥平台技术优势，借助监管专业力量，共同建设“网络食安学苑”广州在线外卖食品安全网络培训基地，在开展平台管理人员、平台片区业务员、外卖骑手平台从业人员培训的基础上，在全国率先启动入网食品经营者和从业人员网上食品安全培训，全面提升餐饮行业人员食品安全整体素质，为保障食品安全打下扎实基础。”

　　“食在广州、食得放心，是政府监管部门对全市人民的承诺，我们的工作是兑现这个承诺。我们这次就是发挥食品药品监管部门与饿了么平台食品安全社会共治政企合作的示范效应，共同把食品安全‘亮’出来，这既是食品药品监管部门依法监管、服务发展的措施，也是食品经营网络平台保障食品安全、依法履行食品安全主体责任管理的体现，更是食品药品监管部门、网络食品经营企业、餐饮企业食品安全共治，擦亮食在广州、食得放心招牌的共同心愿和行动。我们要给市民看得见的食品安全、触得到的广州美食品质”，庞庆宁最后说。

　　9、襄城山头店食药监多措并举扎实推进“食安城”创建

　　文章概述：近日，记者从襄城山头店食药监了解到，为进一步推进国家食品安全城市创建工作，该食药监所多措并举、强化宣传，深入开展国家食品安全示范城创建活动，力争将创建工作做深做透做实。

　　据悉，襄城山头店食药监所监管宣传两手抓，在对辖区超市、饭店、学校、药店等监管对象排查过程中，积极对经营商户进行宣传教育，对检查中发现的突出问题，要求商户及时整改。该所还积极开展辖区村级协管员会议，要求各村协管员加大监管力度，全力配合县局及镇食安委做好国家食品安全城市创建宣传活动。

　　同时，襄城山头店食药监所积极配合镇政府对正在建设的豆腐园区进行现场督导，对乔柿园村豆腐小作坊进行宣传教育，让食品安全从源头抓起。并大力加强传统庙会食品安全监管宣传，针对农历二月十五古刹庙会和风筝文化节人流量相对集中的特点，积极向流动摊贩和过往群众发放食品安全宣传资料，现场讲解食品安全基本知识，营造良好的食品安全宣传氛围，保障群众的“舌尖”安全。

　　深圳市创建国家食品安全城市工作领导小组办公室

　　2017年3月14日发布