市教育局联合市市场监管局开展春季学校食堂风险隐患排查推动学校食堂提A工作

　　为贯彻落实创建国家食品安全示范城市有关要求，按照春季学校食堂风险隐患排查工作部署，结合深圳市阳光智慧餐饮工程整体规划，2019年3月7日，市教育局联合市市场监管局，组织专家团队对深圳市第一职业技术学校食堂开展了专项检查，并指导学校做好食堂提A工作。在学校有关人员陪同下，检查组对学校食堂制度情况、管理工作执行情况、现场物品清洁情况、原料管理合规情况、从业人员健康情况、人员规范操作情况等方面进行了重点检查。

　　现场检查后，市教育局、市市场监管局及专家团队就检查发现的风险隐患问题进行汇总，提出整改意见。要求学校落实食品安全主体责任，按照食堂量化A级标准尽快完成整改，确保广大师生吃得卫生、吃得安全、吃得营养。

　　检查组对学校提出三点要求：一是高度重视，落实责任。把风险防范放在第一位，切实做好食品安全第一责任人应尽的责任。二是梳理流程，明确职责。梳理好食品安全工作流程，明确各岗位工作职责，合理分配工作任务，落实食品安全责任到个人，切实做好食品加工过程风险防控工作。三是完善机制，提升管理。建立与完善食品安全管理制度与配套机制，用制度确立食品安全管理员责任与权力，统筹监管食品安全全过程。要求学校第三方服务机构切实履行对食品安全风险管控、现场检查指导的职责，提高从业人员的整体素质和食品安全意识。

　　此次联合检查行动，有效促进学校进一步规范和完善学校食品安全管理工作，提升学校食堂食品安全保障能力和水平，更好地保障广大师生饮食安全。

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