市卫生监督所加强高考期间食品卫生安全检查
市卫生监督所加强高考期间食品卫生安全检查
确保我市高考考生饮食安全
本报讯 为确保我市今年高考期间考生的食品卫生安全,预防食物中毒事件的发生,本月5日,市卫生监督所再次深入到市一中、二中等高考考点开展食品卫生专项检查。
在检查中,卫生监督所所长何荣强一再强调:“原材料要新鲜,保证没有农药残留。” 市一中工作人员介绍说:“我们食堂所有食物,都是从有认证的厂家中购买,在使用前也做好每种食物的抽样检测和存放。学校的调味品库存很少,都是用完再买,以确保新鲜。” 在检查过程中,市卫生监督所人员对各考点食堂的卫生许可情况,从业人员健康状况,三防设施、冷藏设施、消毒设施等,设施布局、功能分区、生熟分开、餐具消毒、保洁、原料采购索证及食品加工、销售过程的卫生等进行了详细检查。
为了确保我市今年高考期间的食品卫生安全,市卫生监督所专门成立了专项工作保障领导组,负责高考期间食品卫生监督保障工作。从本月2日起,对卫生监督监测保障工作进行了分工,并于3日对学校食堂和周边餐饮摊档进行了卫生监督检查和整治行动。并从5日起安排卫生监督员进驻各食宿点,对食品采购、加工制作、留样、餐具消毒、饮用水卫生状况等环节实行全程***监督,对各食宿点进行巡回督查,发现问题,及时报告,就地解决,限时整改,确保全市考生饮食安全。(骆锦斌)
资料来源:高要新闻中心