罗家食品药品监督管理所多措并举确保端午节期间食品安全

“过节不忘安全、饮食注重质量”。由糯米、鲜肉、火腿、蛋黄等组成的粽子，在炎热的夏季更易变质，罗家所在县食药监局的统一安排部署下，以从业人员培训、日常安全检查为契机，以规范粽子生产、销售为抓手，全力确保佳节期间食品安全。

宣传食品安全常识，铸牢安全意识。分6个批次召集辖区食品安全协管员、从业人员共计500人次开展食品安全常识培训。就夏季食品安全做到了“三个讲清”：讲清了高温下容易变质的食物，讲清了引起日常食用食物中毒的情况，讲清了购进检验、运输储存的常见问题及注重事项；同时针对粽子的制作、销售、食用方法及误区做了详细的说明，并发放相关的宣传资料500余份。

联合执法突击检查，提升安全系数。罗家所积极与辖区6个乡镇食安办联合出检8次，出动执法人员65人次，对辖区16所学校食堂及周边食品餐饮服务单位，4镇2乡的中型餐厅及涉及粽子制作销售的小作坊、超市进行了突击式、覆盖式的检查。对相关责任人、操作人面对面的讲规定、谈认识；就各单位持证情况和食品安全管理制度落实情况；从业人员体检及培训情况；原料采购索证索票及台账记录情况等逐一逐项进行了检查；翻阅了相关的档案资料。

通过各项工作的开展，既提升了节日期间的安全系数，提高了居民食用安全意识和水平，也宣传发动了群众，营造人人关心食品安全的社会氛围，为辖区食品安全夯实了基础。