朝天区多点发力做靓曾家山养生菜系

(1)组团队研发。与四川旅游学院烹饪学院对接，邀请院长、教授、讲师9名组成研发团队，对曾家山菜系进行全面挖掘、包装和打造。选择龙门凡念民宿酒店、曾家山养生苑作为曾家山菜系研发基地，与研发团队一对一结对定期进行研发。截至7月23日，已联合制定公务接待、家庭筵席等菜谱3套。(2)开专班提能。邀请四川省旅游学院烹饪学院专家教授和曾家山本土厨师担任培训讲师，围绕曾家山菜系的菜品选择、烹饪技术等方面，通过理论讲授、情景模拟等方式对乡村酒店、农家乐、民宿等进行专题培训，提升烹饪技能。截至7月23日，已开设曾家山养生菜专题培训班3期，培训100余人次。(3)办活动推介。结合曾家山生态康养美食节、生态美食烹饪国际邀请赛等活动，开展“名菜、名小吃”评选，并制作“曾家山菜系”餐饮品牌专题宣传片和宣传手册，提升知名度和美誉度。截至7月23日，评出麻辣土鸡、野草莓饼等地方名菜、名小吃50余种。