大英县市场监督管理局四个到位保障贡嘎杯期间食品安全

12月9日—12月13日，第二届“贡嘎杯”青少年校园体育联赛篮球项目高职高专组第四赛区在四川文轩职业学院举行，县市场监管局坚持以更高标准、更严要求、更实举措，周密部署、上下联动，采取多项措施全力保障“贡嘎杯”期间食品安全。                        

    一是保障措施到位。制定了《四川省第二届“贡嘎杯”青少年校园体育联赛食品安全保障工作方案》，成立以局长为组长的安全保障领导小组，层层分解任务，责任落实到人。                        

    二是隐患排查到位。比赛前夕，驻点保障组分别四川文轩职业学院、旷逸酒店、海天酒店、太阳城酒店、阳光国际酒店、海洋假日酒店等食宿点以及周边餐饮单位进行现场监督检查，对发现的问题，当场下达整改通知，并督促整改到位，严防食品安全隐患发生，做到参赛人员未动，监管部门先行。                        

    三是服务培训到位。对承担餐饮接待的学校、酒店从业人员围绕食品安全主体责任履行、餐饮服务食品安全操作规范、食品安全突发事件应急处置以及重大活动食品安全保障等主要内容进行教育培训，共同守护食品“安全带”。                        

    四是驻点坚守到位。派驻监管人员全程监督，对供餐单位的食品原料采购贮存、内外环境、加工操作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等各个环节实施无缝监管。并对供餐单位的食品原料开展快速检测，严防问题食品流入餐桌，严把食材采购质量关，严防食品安全隐患发生。