县食品药监局开展餐饮服务食品安全管理员培训工作

　　1月13日，我县食品药品监督管理局对赤城镇辖区餐饮服务单位食品安全管理员进行了食品安全培训工作，参会人员共100余人。

　　会上，执法人员结合修订后的《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，通过真实案例、图片展示等方式，对餐饮服务单位经营过程中的常见问题和薄弱环节，如食品原辅料采购、原料贮存、食品加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用、食品留样等进行详细讲解，并介绍食品安全事故应急处理知识，帮助餐饮服务食品安全管理员进一步掌握相关法律法规，提高餐饮服务食品安全管理水平和食物中毒预防、应急处置能力。(蒋欣悦)