我州开展随机查餐厅行动创建食之放心消费环境

6月18日，黔西南州市场监督管理局联合兴义市市场监督管理局开展“随机查餐厅”行动，对州市场监管局、金州翠湖宾馆、富康国际酒店、兴义市安佳坪东颐养园的食堂及餐厅后厨进行抽查，同时邀请了州人大代表、州政协委员、州饭店餐饮行业协会及新闻媒体和社会各界人士共同监督检查。

此次抽查行动，从经营场所资质、经营环境卫生、食材保存与食品留样、餐饮具清洗消毒、人员健康管理等环节进行细致检查，向餐饮服务单位经营者宣传《食品安全法》及实施细则，讲解《餐饮服务食品安全操作规范》等，让餐饮服务单位经营者对食品安全监管要求有了更直观的了解，进一步提升餐饮行业自律意识和管理水平。

据悉，“随机查餐厅”行动于5月开始启动，是黔西南州市场监管部门深入开展“我为群众办实事”实践活动的具体举措，旨在深入贯彻落实******在十九大报告提出“实施食品安全战略，让人民吃得放心”的***，落实省委有关安排部署，不断提高和推动黔西南州餐饮业质量安全水平再上新台阶。

“随机查餐厅”行动开展中，黔西南州市场监督管理局邀请社会各界人士参与，形成实施部门监管、推进行业自律、引导公众参与、强化媒体监督等多种方式融合的阳光执法模式，营造食品安全社会共治的良好氛围，督促餐饮服务提供者自觉落实食品安全主体责任，自觉守法诚信经营，引导餐饮服务行业自律向好，进一步提升广大公众对餐饮监管执法的知晓度、满意度，积极探索广大公众参与社会共治，提升黔西南州餐饮业质量安全水平，创建“食之放心”的饮食消费环境，促进城市品质的提升。

据了解，此次抽查是“随机查餐厅”行动之一。接下来，7月将以“网红餐厅”为重点抽查对象，对网络餐饮服务第三方平台、网络餐饮服务提供单位等网络订餐进行线上线下双抽查；8月对州内主要旅游景区和大型高速公路服务区餐馆进行随机抽查；9月份对学校（含幼儿园和托幼机构)食堂和集体用餐配送单位（中央厨房）进行随机抽查。（单 微）