六枝特区多部门联合严查冷链食品强化疫情防控

 近日，为持续抓好常态化疫情防控工作，有效保证冷冻食品安全，六枝特区多部门联合，加强冷链食品生产经营企业监管工作，切实抓好进口冷链食品监督管理和疫情防控工作。

通过召开冷链食品生产经营过程控制约谈会，对辖区内冷链食品生产经营企业负责人进行了约谈，要求经营企业要严格按照存储要求保存食品，并不定期检查库存整理货架，对过期和存放环境不合格的食品立即进行处理;各经营者应及时向供货商索要进口冷链食品核酸检测报告和消毒证明，把好索证索票关，做到票证齐全;在冷冻食品运输过程中应对冷冻食品外包装、运输工具及具体操作人做好消毒和防护工作，避免交叉感染。

同时，建立常态化冷冻冷藏食品风险防控机制，组建督查工作专班，重点对涉及冷链食品安全的各部门、各市场主体进行全面***督导检查。并组织冷链食品生产经营企业学习冷链食品疫情防控指南等内容，要求冷链食品生产经营者组织全体相关工作人员认真学习发放的冷链食品销售过程控制明白纸和进口冷链食品预防性全面消毒工作方案等有关知识，并认真落实承诺书签订内容。

有关单位工作人员不定期到超市等企业进行现场检查，通过查看冷链食品存储情况和相关票据台账，宣传教育冷链食品生产经营者严格落实各项要求，切实履行主体责任。截至目前，共采集冷冻水产品、肉品、外包装、货架等涂抹物环境核酸检测样本195份，从业人员核酸检测样本38份，辖区内各冷链食品经营单位抽检覆盖率100%;协调处置冷链食品核酸检测等环节存在的突出问题8个;组织冷链食品从业人员250余人开展冷链食品安全专题培训4次，冷链食品经营单位培训覆盖率100%;冷链食品经营单位检查覆盖率100%，责令整改落实从业人员健康管理不到位等问题105个，隐患整改率100%。

(罗 琴)