盘州老城年味中有一抹淡淡的乡愁

红彤彤的年货街。

锣鼓喧天。

备足年货。

制作酥肉。

色香味俱全的“林家八宝饭”。

品尝自己制作的特色美食。

琳琅满目的年货。

正在排练的舞龙队。

□黄 瑶 记者 黄蜀锦

随着春节的日益临近，年味越来越浓。不同的地域，城市与乡村有着不一样的年味。而有着600多年历史的盘州市双凤镇(原盘县城关镇)，对于年味有着自己的诠释。

2月6日，双凤镇的杨柳街，一个个红通通的摊位一字排开，来来往往采购年货的百姓三三两两的聚在一起，挑选对联、采购新鲜水果，购买“年夜饭”的食材，脸上洋溢着幸福的笑容。

在西冲玉带旅游度假区的一片空地上，来自凤山居委的舞龙队伍正在抓紧排练。

“我们计划的表演时间是大年初二，到时候我们村里的两支舞龙队伍都会去，别提有多热闹了。”说话的人名叫王芝义，虽然看着年轻，但从事舞龙已经30多年。

凤山居委的这两支舞龙队伍，加起来有70余人。年纪最小的30出头，最大的快80岁。

另一头的双凤镇大海村，任德成夫妻、林家兄妹也架起了炉灶，准备制作盘州人年夜饭餐桌上必不可少的传统美食。

任德成正在制作的是酥肉，以前日子过得紧巴巴的时侯，这道菜只有过年才能吃上。

“以前就只是把面粉和豆浆混合，然后下锅炸。现在日子好了，在面粉里加了鸡蛋，中间裹上猪肉或者油渣，做出来的味道就像现在的日子一样美滋滋。”

林文刚、林文娟兄妹，是“林家八宝饭”这一代的“掌门人”。

十多年前，他们用从父亲身上学来的手艺在双凤镇上开了属于自己的小店。

“因为制作过程比较繁琐，以前也只有过年的时侯，父亲才会做给我们兄妹几个吃。每次我们都会围在边上看，也算是偷师学艺吧。”

为了照顾生病的大姐，林文刚、林文娟兄妹的小店就开在自家老房子里。虽然不太显眼，但是***的食客却源源不断。

“每个月最多的时侯能挣七八千块钱，虽然做餐饮很辛苦，但是看到大家对我们制作的传统美食很认可，我们也心满意足了。”