确保食品安全稳控市场肉价——市市场监管局围绕市民关心的食品安全和肉价涨幅较大问题着

开展食品专项整治。 

□记者 翟汉元

近来，根据上级关于整治漠视侵害群众利益问题的要求，市市场监管局紧紧围绕市民普遍关心的食品安全和肉价涨幅较大的问题，大力开展食品安全问题整治，并积极介入监管，稳控市场肉价，确保群众“舌尖上的安全”和餐桌上的“肉盘子”不空。

强化食品市场整治

第二批“不忘初心、牢记使命”主题教育启动后，市市场监管局联手市公安、教育、农业农村等部门联合开展专项行动，全面检查食品生产、销售市场，着力整治食品安全问题。在市场准入和执法检查方面，全市累计巡查检查食品生产企业248家次，覆盖率达88%。

在食品安全案件查办方面，组织开展集中整治销售过期食品及食用农产品、旅游景区及周边食品、食盐市场及中秋、国庆期间的食品安全专项整治行动，严厉查处食品安全违法犯罪行为。截至目前，全市共检查食品生产经营主体4975户次，查处食品安全一般违法案件73件，罚款115.35万元；办理食品犯罪刑事案件3起；检查各类保健食品生产经营主体836家次，立案调查涉嫌虚假宣传的保健食品1起，责令规范保健食品标签标识2起。

在整治校园及周边食品安全方面，全市共检查学校（幼儿园）食堂、供餐单位及校园周边食品经营者2235户次，责令整改251户，约谈40户，警告41户。截至目前，全市共有学校（幼儿园）食堂1329家，已有1159家学校（幼儿园）食堂实施“明厨亮灶”，我市学校（幼儿园）食堂“明厨亮灶”覆盖率达87.21%，超额完成国家规定的指标，名列全省第二。

此外，强化食品及食用农产品抽检，对市、县两级食品及食用农产品抽检14433批次，不合格286批次，合格率98.02%，对不合格食品全部核查处置。

加强网络食品监管

随着“互联网+餐饮服务”等新兴业态的快速增长，网络食品安全已成为广大人民群众的操心事、烦心事、揪心事。对此，市市场监管局将加强网络食品安全监管与主题教育有机结合，开展全市网络食品安全清理整治行动。

自今年9月份开展行动以来，共检查网络餐饮服务第三方平台、自建网站20家，并查获1家未落实审查登记责任、1家未落实公示责任、1家未落实抽查和监测责任。除责令限期整改完善外，还严格落实网络餐饮服务第三方平台提供者对备案、审查登记、公示信息、抽查和监测、配送过程等管理方面的主体责任。共检查入网餐饮服务提供者3208家次，下达责令改正通知书16份，从网站下线（取消）入网餐饮服务提供者126家，对2家存在问题的网络餐饮服务第三方平台及其分支机构、2家存在问题的入网餐饮服务提供者分别立案查处，罚款金额共计3万元。

保障百姓“肉盘子”不空

针对近段时间以来市中心城区肉价涨幅较大情况，及时介入监管，竭力稳控市场肉价，力保百姓“肉盘子”不空。

监管工作中，市市场监管局加大对农贸市场、超市等市场价格巡查，及时掌握市场动态，采取提醒、告诫等方式，发放价格提醒告诫函1123份；加强“肉霸”“菜霸”等问题线索摸排，强化收费公示制度执行，未经公示的收费一律不得收取。同时，针对市中心城区某超市因上游总店进货渠道而导致牛肉价格异常的情况，市、钟山区两级市场监管部门及时开展调查约谈，要求企业优化进货渠道，合理制定牛肉销售价格。

此外，针对猪肉等肉制品价格上涨现象，及时向有关商家打招呼，确保市场健康发展。10月中旬，市、钟山区两级市场监管部门还召集市中心城区14家经营肉制品的超市进行座谈，要求各超市根据经营成本和供求关系，合理制定肉类价格，不得跟风、趁机涨价，不得串通涨价、哄抬物价。截至目前，共检查农贸市场37个（次）、检查猪肉经营户720户（次）。通过宏观调控，一定程度起到了稳控肉价的作用，尽最大努力保障百姓的“肉盘子”不空。