做好深加工文章玩转一根小笋

“春笋‘全身是宝’，规格笋可做笋罐头，笋头切除部分可做笋粑粑，嫩笋衣可做笋衣。这些加工出来的产品在村级电商平台销售，远比一根竹子的价值高得多。”4月11日，说起春笋的好处，安化县东坪镇柳坪村党支部书记廖友荣如数家珍。

3月下旬，大山深处沉静了一个冬天的柳坪村突然热闹起来，15000亩竹山里随处可见村民挥锄挖笋的身影。柳坪村曹家湾生态种养专业合作社的厂房里，机器轰鸣，工作人员有条不紊地制作笋罐头、笋粑粑等笋制品。去壳、分类、入罐、杀菌，一罐笋罐头就做好了。这样的笋罐头直销浙江温州。半成品经过再次加工后，则出口日本、韩国等国。

3月25日开工以来，曹家湾生态种养专业合作社日收购竹笋2万公斤，收购价每公斤1.6元，仅挖笋这一项，全村一天的收入就高达3万余元，不少村民日收入可达500余元。按照目前的生产进度，今年合作社春笋生产收入可望达到40万元，纯利将在15万元左右，农民预计增收200万元。靠山吃山，柳坪村村民通过做好“小笋”深加工文章，走出了一条“绿色”致富路。