春笋上市笋农忙

3月30日一大早，桃江县高桥镇石井头村村民习建冬和妹妹习婷婷拿着锄头和袋子，到自家竹林里挖春笋。当前正值春笋大量上市的时节，破土而出的春笋长势喜人，村民们纷纷走进竹林采挖春笋，竹林里一派繁忙景象。“修形过程要特别小心，笋尖要保留尖尖的嫩头，不能‘破相’。”习婷婷手脚麻利，***挖出的带壳春笋在她的手中，“唰唰”几下就脱壳完毕，露出白嫩的笋肉。她说，兄妹二人每天能挖笋300多公斤，按每公斤1.8元的价格卖给村上的竹笋加工厂，能收入550元左右。

在石井头村竹笋加工厂，前来送笋的村民络绎不绝。作为镇上最大的竹笋初加工企业，近段时间，每天都有约3.5万公斤春笋被运到这里，经过清洗、煮熟、上榨、压榨等工序，加工好的竹笋销往竹聚缘、惊石农业等公司。“村集体的竹笋加工厂，预计全年能收笋加工40万公斤以上，实现收入70万元。”石井头村村支书刘正时介绍，今年年初，镇上帮助石井头村建起了村集体竹笋加工厂，按照“企业+农户”的模式，推进竹笋制品生产加工，带动当地笋农增收致富。

近年来，高桥镇走“生态产业化、产业生态化”的绿色发展道路，构建“山上栽竹、林下养鸡、水中养鱼”的山地特色高效农业产业体系，并按照建链、强链、延链、补链、扩链的全产业发展思路，确保农产品产得出、销得好，推进农业现代化。