市商务局深入开展制止餐饮浪费行动

2020年8月以来，市商务局深入贯彻落实******关于坚决制止餐饮浪费的***精神，积极把中央、省、市的文件抓细抓实，联合益阳市餐饮协会向全市餐饮单位发布《向全市餐饮企业倡议书》，在餐饮行业掀起一场“崇尚餐饮节约抵制铺张浪费”的热潮。为进一步将制止餐饮浪费行动在全市范围铺开，9月10日，市商务局局长李国大率队到阿俊迎宾楼、玖月自助餐厅实地调研餐企落实情况并组织市餐饮行业协会骨干企业开展座谈，市商务局副局长曾文彬、封雷，市餐饮协会会长廖辉益等参加调研。

调研组一行首先到阿俊迎宾楼赫山店了解企业从食材加工、顾客点餐、剩菜打包等环节避免餐饮浪费情况。该企业总裁刘人俊介绍：“阿俊餐饮首先从培训员工着手，劝导顾客实行点菜N-1；二是通过调整菜单，推出大、小份，增加顾客选择；三是免费提供打包盒，并将光盘行动与员工绩效挂钩。”在玖月自助餐厅，门店负责人郭丽萍介绍：“通过开展制止餐饮浪费行动，我们要求每位顾客预交20元押金，对用餐浪费者实行扣罚，餐饮浪费行为得到了有效遏制”。

座谈会上，李国大要求进一步加大宣传力度，发挥市餐饮协会行业引领作用，督促各餐饮单位坚决抵制餐饮浪费，承担起城市窗口的社会责任感，形成健康消费的良好氛围。李国大表示，商务部门将一如既往地做好企业的服务员、参谋员和维权员，积极打造集聚人气的美食平台，同时促进本土餐饮品牌走出去，为推动我市餐饮行业绿色、创新、高质量发展贡献力量。