顺祥食品稻虾共生打开产业新天地

依靠洞庭湖的“小鱼虾”为原料，将深加工产品——“渔家姑娘”打造成了中国驰名商标，年创产值3亿多元。作为植根南县经开区的一家食品加工企业，顺祥食品对园区食品产业发展起到了十分重要的作用。2月28日，记者走进顺祥食品有限公司，探寻企业发展背后的奥秘。

顺祥食品从上个世纪90年代起步，经过了水产品流通、养殖、加工、研发多个阶段。近年来，南县小龙虾闻名省内外，市场需求日益加大，这无疑为顺祥等以水产品为主要加工原料的食品企业提供了良好的发展机遇。去年，南县制定了百亿“稻虾共生”产业链发展规划，又为企业培育了良好的政策土壤。如何乘势而上，将企业做大做强，顺祥食品摸索出了不少路子。

去年，顺祥食品率先成立了稻虾共生合作联社，将大大小小20多家合作社纳入其中，所有养殖基地以绿色养殖为前提，确保原料天然；同时，完善食品安全的各个环节，建立产品质量可追溯体系，对整个加工流程进行详实记录和标识，每一批产品都可追溯到原产地；还建立了销售、配送一条龙的产业链，将所有商品统一贴上“渔家姑娘”商标，统一冷链配送。从源头保证了小龙虾的品质，统一了产品规格，为养殖户解决了销售、配送等难题。

此外，该企业注重科研，坚持走产学研发展之路，为适应市场需求，积极开发新产品，冰镇汤料虾、盒装清水虾等深受消费者喜爱，远销美国、瑞典等30多个国家。