大通湖大闸蟹开湖捕捞

10月12日，备受期待的大通湖大闸蟹正式开湖捕捞了。在秋风暖阳之下，工作人员收笼捕蟹，一批批“张牙舞爪”的大闸蟹被捕捞上岸，将不断送上消费者的餐桌。

10月10月，在益阳市第一届美食文化旅游节暨十大名菜名厨名店评选活动总决赛中，预选赛大通湖区选送的“金银盘蟹”通过重重角逐入选益阳市“十大名菜”。

大通湖区大闸蟹肉质肥美鲜嫩，除了归功于大通湖区得天独厚的环境因素，还得益于蟹农们的精心培育。为了让大闸蟹能得到更加充分的生长，注重大闸蟹的品质，养殖户们没有赶在中秋和国庆双节档期强行出水，硬是比往年正常开湖捕蟹的时间推迟了半个月。但是大闸蟹在湖底多生长半个月，食入了更多的天然螺蛳，生长的周期变长，肉质更加的紧实，口感和品质比起往年又提高了一个层次。