选购年货食品安全多留心

春节临近，不少家庭已经开始着手置办年货，其中吃食占了年货的大部分。但由于离过年还有一段时间，市食药监局提醒市民，现在购买的年货，不仅要注意食品的存放，更要避免发生食品安全问题。

食品采购要“三查三注意”

熟肉干制品、炒货、坚果、淀粉制品、糕点等一直是市民年货清单上的宠儿。近日，记者梳理各地食品抽检公告发现，湖南、福建等地的一些熟食制品、炒货等食品菌落总数不合格，河南检出有糕点类食品防腐剂超标，广西检出有咸脆花生大肠菌群检出值超标。

市食药监局提醒市民，选购食品时，应通过正规渠道购买，即销售者持有有效的食品生产许可证或食品经营许可证、食品流通许可证。要做到“三查三注意”。一查食品包装标识是否齐全；二查食品和原料的生产日期和保质日期；三查食品的外观，同时要索取购货***。此外，购买裸装食品时，必须注意食品是否新鲜，遇到感官形状明显异常的食品不要购买。价格明显低于市场价格的食品，也要谨慎购买。

此时距离2018年春节还有20多天，因此对于食物的储存要注意。食品原料要分类存放，禽肉、水产品和蔬菜存放、清洗、切配分开；生熟食品要分开；未用完的食品、在外购买的熟食、外出就餐时的打包食品，应彻底加热冷却后再储存；冰箱储存食物最多不要超过3天，从冰箱取出的冷藏食品，应在认真检查确认未变质。

网购年货要谨慎

除了年货市场，这段时间，朋友圈也一样热闹。活鸡、活鸭甚至年猪，以及各种糕点、糖果，都开始在线上售卖。

就此，市食药监局提醒市民，网上购买食品应选择在有经营食品资质的网店购买，即网店在主页面显著位置公示有经营者有效的食品生产许可证或食品经营许可证、食品流通许可证。其次，网购时要尽量选择有第三方支付平台的网站，等到验完货后再付款；尽量不要在网上购买保质期短的生鲜食品，年底快递比较忙，以免时间长了造成食物变质，引起不必要的纠纷；收到网购货物后，应仔细查看食品外包装和食品标签标识，注意保质期限，尽快食用。

外出就餐要仔细观察

春节期间，餐饮消费也将进入一个高峰期。记者走访发现，目前城区大小酒店年夜饭预订也进入火热期，一些热门酒店的包间早已预订完毕。

市食药监局提醒，市民外出就餐，一定选择正规场所。外出就餐要选择有《食品经营许可证》的正规餐饮单位。推荐到餐饮服务食品安全等级公示B级以上或公示“笑脸”的餐饮单位就餐，不要在无证或卫生条件差的餐饮单位用餐。

注意餐具消毒问题。经过消毒的餐具有光、洁、涩的特点，未经消毒的餐具往往有茶渍、油污及水滴等。如果使用是包装套装的集中消毒餐具，在包装上应查看是否规范标识有消毒厂家名称、电话、地址、消毒日期和保质期。

此外，市民需谨慎食用沙拉、凉拌菜、生食海产品、熟卤制品等高风险食品，发现感观异常或来历不明的可疑食物，应立即停止食用。如在家中就餐，食品制作完成到食用完毕也最好控制在2小时以内，超过2小时的应在5℃以下或60℃以上条件下存放。

为保证自己的合法权益，消费者在外出就餐和购买食品时，应索要并妥善保存***等凭证。当合法权益受到损害时，可以拨打12331进行投诉举报。