铜川市市场监督管理局大力开展文明餐厅行动

　　为深入推进我市餐饮行业创建全国文明城市工作，倡导文明用餐行为，不断提升餐饮行业食品安全服务水平。市市场监督管理局在全市持续开展文明餐桌行动，促进消费者养成节俭养德，文明用餐的良好习惯。

　　今年以来，按照市委、市政府安排部署，市市场监督管理局积极行动，联合市文明办、市商务局印发了《铜川市餐饮业分餐制实施指南》，倡导全市餐饮业推行分餐制用餐，为消费者提供公勺公筷，让文明用餐深入人心，让光盘行动成为风尚，杜绝舌尖上的浪费。全市各级市场监管部门坚持以全国文明城市创建为主线，以文明餐桌示范创建为平台，以各类餐馆、食堂为重点，持续开展示范创建，将示范创建与餐饮食品安全监督量化分级、明厨亮灶建设紧密结合，督促餐饮企业落实各项食品安全管理制度，广泛动员餐饮经营者主动参与，营造浓厚氛围。

　　近期，市市场监督管理局对各区县创建的文明餐厅示范店进行了检查验收。检查组通过查资料、看现场的方式，从食品安全操作规范，从业人员健康管理，餐具清洗消毒、食品进货查验、索证索票方面，对全市拟命名的文明餐厅示范店逐一进行了细致的检查。重点围绕文明城市创建、文明餐厅氛围营造、引导消费者使用公勺公筷、创文知识的知晓率、等方面进行检查验收，进一步促进餐饮经营者提升食品安全自律意识，为全国文明城市创建工作助力添彩。据统计，此次检查共出动检查人员35人次，检查单位75家，发现问题26条次，当场改正18条，限期整改13条。（餐饮科 吴小丽）

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