益阳在2017年武陵味道特色餐饮茶文化竞赛中喜获佳绩

2017年“武陵味道”特色餐饮、茶文化竞赛于6月22日至26日，在湘西民族职业技术学院举行。竞赛以“弘扬区域特色，促进协作发展”为主题，省内外近300名技工院校及地方选手报名参赛。益阳选派12名行业精英参加了此次竞赛，凭借优异成绩获得团体二等奖。

此次竞赛由湘西自治州、怀化市、张家界市人民政府共同主办，武陵山片区的湘西、怀化、张家界、常德、娄底、益阳、邵阳、贵州铜仁、重庆黔江等九个市州区协办。竞赛设有特色烹调、食品雕刻、茶艺师3个个人技能竞赛项目和十大特色小吃、十大名菜和十大名茶3个评选项目。

比赛中，来自三省九地的烹饪和茶艺的高手们，以高超的技艺探索味觉奥秘。茶艺赛场上，选手们动静结合，伴随着古韵悠长的音乐，舒缓优雅地烫杯、赏茶、投茶、冲水、闷茶、敬茶、闻香，充分展现了茶艺表演的“精、清、净、美”，让人沉浸在茶文化构建的美好情境中。

烹调赛场上则是热火朝天，选手们熟练地洗菜、翻炒等，忙得不亦乐乎。在炙热的灶火中，选手们热锅烧油，翻炒煎炸，动作娴熟，菜肴清香扑鼻。来自安化县校的食品雕刻选手王德才，从构图的疏密、落刀的节奏、雕刻的阴阳等方面，充分展示了自己的刀功。

最后，湖南安化马路口茶厂的天尖被评为十大名茶，益阳糖油粑粑被评为十大名小吃，益阳参赛选手陈勋、蒋君分别获茶艺师项目一等奖、二等奖。（余雨慧）