2013年益阳特色美食大赛即将开启

　　11月13日下午，记者从2013年益阳特色美食大赛情况通报会上了解到，为挖掘益阳特色美食，弘扬益阳美食文化，倡导绿色节俭风尚，推动益阳餐饮经济发展，由市药监局、市旅游局、市广播电视台联合主办，益阳城市报社、益阳美食家协会共同承办了2013年益阳特色美食大赛。

　　本次大赛活动时间从10月25日到12月31日，截至目前，正式报名参赛的达50余家。大赛将评选出益阳十大特色美食名店、益阳十大特色美食名厨和益阳特色美食名菜、益阳特色美食名品、益阳美食服务明星若干名。活动组委会负责人胡向荣表示，报名工作目前仍在进行，将于11月25日截止。同时从11月25日起推出益阳特色美食路线图，对已报名单位进行媒体展示，排定具体***评比时间表，从12月初开始***评比打分。12月下旬举行大赛颁奖大会，颁奖大会将设“益阳酒 益阳菜 益阳情”征文评比，舌尖上的益阳――益阳特色美食展示大会和服务明星才艺表演等环节。

　　市美食家协会会长曾瑞华为大家介绍了本次比赛的评比标准，2013年益阳“十大特色美食名店”评选是由组委会根据各大酒店、餐饮企业的规模、环境、出品、服务等因素，在全市范围内评选出。益阳“十大特色美食名厨”的参评厨师可以按照不同的原材料，展示自己独特的厨艺。活动进行中，由主持人及相关媒体对各家菜品进行介绍，专家及嘉宾品尝以后，依据厨师的各项表现和菜肴的色香味，进行评比打分。“益阳特色美食名菜（品）”评选是参加企业自主选定一道特色菜品，按照不同的原材料和不同的烹调方法，制作出企业最有代表性的菜肴，向广大消费者进行展示。活动组委会将组织有关专家、评委对企业参展的经典特色菜点进行评选，最终评出获奖菜品。“益阳美食服务明星”要求参加评选的服务员有健康而端庄的容貌，整洁而大方的服饰，自然而亲切的表情，稳重而文雅的举止，有一定的才艺，还必须有较强的记忆力，熟记本餐厅的菜肴并能简述每道菜肴的制作方法和吃法，能根据客人的不同习惯推荐不同口味的菜肴。

　　同时，主办方也公布了获奖奖励，“益阳十大特色美食名店”与“益阳特色美食名菜（品）”颁发奖牌，“益阳十大特色美食名厨”与“益阳美食服务明星”颁发证书及价值1000元的奖品。