铜川市放心肉工程冷链配送网络启动仪式在新区举行

             1月23日，铜川市“放心肉”工程冷链配送网络启动仪式在新区举行，10辆崭新的冷藏配送车投入使用，标志着全市“放心肉”工程建设又上新台阶。
      随着经济社会的发展，人们不但高度关注食品安全，也对食品的品质和营养提出了新要求。目前,发达国家的生鲜猪肉已实现了冷却加工分割、冷链保鲜运输和冷链入店销售。但在我国除较大规模的生猪屠宰企业采用冷链加工、运输和销售外，市场上还有大量猪肉是未经冷却的热鲜肉,这样的食用方式既不科学，也不够营养。采用全程冷链加工、运输和销售，是当前我市深入推进放心肉工程的重要内容。进入2013年，润民公司购置了10台专用冷藏车对生产肉品进行全程冷链配送，这是该企业确保生鲜猪肉质量和品质，提升企业自身竞争力重要体现。
      铜川市润民肉类加工有限公司作为我市实施“放心肉”工程的骨干企业，经过多年不懈努力，创建了“润民达康”冷鲜肉品牌，在全市农贸市场、大中型超市和部分乡镇和人口集中的矿区开设冷鲜肉专营店40余家，2012年屠宰量达40000余头，市场覆盖率达到60%以上，取得了较好的社会效益和经济效益，赢得了消费者对润民达康品牌的青睐。

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