铜川市市场监督管理局推进重点品种食品生产企业追溯体系建设

             　　为贯彻落实《食品安全法》《*** ***关于深化改革加强食品安全工作的意见》和陕西省市场监督管理局有关文件精神，铜川市市场监管局将从4月起，在全面总结前期乳制品、白酒生产企业追溯体系建设工作的基础上，继续推进全市重点品种生产企业追溯体系建设工作。
　　追溯体系建设是采集记录产品生产、流通、消费等环节信息，实现来源可查、去向可追、责任可究，强化全过程质量安全管理与风险控制的有效措施。铜川市市场监管局将坚持“政策引导、企业为主、数据溯源”的原则，围绕肉制品、酒类等重点食品，督促和指导生产企业依法建立质量安全追溯体系，推动追溯链条向食品原料供应环节延伸，实行全程可追溯管理，切实落实质量安全主体责任。计划到2020年年底，基本建立以信息化手段为主的重点食品品种生产企业追溯体系，客观、有效、真实地记录和保存食品质量安全信息，实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究，切实落实食品安全主体责任，保障食品安全。              
 网络编辑：戴凯颖
 信息审核：王勇