宜君县“四把严”全力做好开学后校园食品安全工作

             　　为了切实保障在校师生的饮食安全，宜君县教科体局按照上级文件精神要求，提前谋划，科学部署，夯实责任，加强督察，采取一系列有效措施，确保全县6545名中小学生错峰开学后吃上放心餐。
　　——完善食品卫生管理各项制度，把严食品采购关。县教科体局根据疫情防控需要，进一步健全完善食品卫生管理各项制度，要求各学校实行定点采购，把严加工制作、清洗消毒及留样关，责任到人落实陪餐制度，严格落实食品原料索证索票和进货查验制度，对采购的各类食材做到票证齐全、台帐清楚、记录详实、来源可溯。
　　——加强餐厅从业人员去向摸排和技能培训，把严操作人员上岗关。疫情期间，按照县局统一安排，各学校对全体食堂员工出行和身体状况等情况进行全面摸排登记，对符合健康要求的人员颁发健康证；开学后严格落实每日晨午检制度；组织食堂从业人员开展疫情防控和食品安全知识及岗位操作培训，确保后厨操作防疫两手抓两不误。
　　——强化用餐管理因校制宜实行分流就餐，把严师生就餐安全关。各学校根据自身实际在餐厅安装单人就餐格挡，制定开学后就餐分流方案，采取错时错峰分时段、取餐后分散用餐等形式，降低就餐场所人员密度，减少集中就餐带来的交叉感染风险；做好餐厅环境、设施设备和器具的消杀工作，各学校安排专人餐后用消毒柜对餐具进行热风循环消毒，用84消毒液喷洒地面，擦拭餐桌椅、售饭台，用紫外线灯对餐厅进行全面消毒。
　　——营造食品安全社会共治氛围，把严自查督查关。各学校将宣传教育贯穿于疫情防控期间校园食品安全工作的始终，采取多种形式，向师生普及食品安全知识。在校园各处和用餐场所利用电子显示屏或横幅、公告、海报对疫情防护知识进行宣传，正确引导师生掌握卫生的就餐方式和良好的生活习惯，增强师生及家长的食品安全意识，营造食品安全社会共治的氛围。开学前各学校按计划开展食品安全自查，全面核查清理食品原料，整治环境卫生，维护设施设备。同时，县教科体局联合县市场监督管理局入校开展了为期一周的校园食品安全联合督查，进一步强化了学校及学校周边食品安全监督管理。
　　目前，全县学校食堂工作高效运转，服务水平显著提升，供餐秩序保持良好，为教育教学提供了有力保障。
 
 网络编辑：郭玲玲
 信息审核：李明春