铜川市食品药品监督管理局五项措施巩固提升国家卫生城市食品安全监管工作

　　为巩固提升铜川市食品行业国家卫生城市成果，全市国卫复审暗访后，铜川市食品药品监督管理局积极行动，采取四项措施，巩固提升全市国家卫生城市食品安全监管工作。
　　一是认真总结，巩固提升国卫成果。暗访结束后，市局认真总结迎接国卫复审食品安全专项整治所做的大量工作，研究制定了《铜川市2018年食品行业国卫巩固提升工作实施方案》。按照“抓管理、解难题、建长效、提水平”工作思路，从食品安全综合监管、能力建设、日常监管、抓好整治、诚信建设、示范创建、依法行政、宣传引导等八个方面予以加强和改进，进一步提高监管效能，建立长效机制，不断提升食品药品安全整体保障水平。
　　二是正视问题，积极整改暗访反馈问题。国家爱卫办10月17日反馈了对铜川市国家卫生城市复审工作暗访结果，其中在存在问题方面指出“有的经营熟食户露天制售三防设施不落实”的问题。市局及时组织各区县市场监管局及市食品药品执法监察支队加大食品摊贩监督检查频次，克服食品摊贩流动性强、管理难度大的困难，监督教育食品摊贩增强食品安全意识，按照露天制售食品的要求，完善设施，做好“三防”工作。同时要求各区县局对存在问题举一反三，深入剖析存在问题的原因，从根本上解决问题的办法，建立健全长效管理机制。
　　三是夯实责任，强化日常监管。按照属地管理的原则，认真落实好食品各项日常监管制度，继续开展重点企业重点督查，按照“抓住重点，促进全面”的原则，强化对重点区域、重点单位、重点环节、重点品种的监管。强化风险防控，以防范重大食品安全事故为重点，加强学校食堂、工地食堂、农村家宴、校外托管机构等群体性就餐场所的监管，督促餐饮单位推行“明厨亮灶”，主动接受消费者监督，自觉提升食品安全管理水平。
　　四是积极行动，开展餐厨垃圾规范化处置。按照市城镇环境卫生综合整治联席会议办公室的安排部署，市局迅速行动，组织各区县市场监管局开展规范餐饮经营单位餐厨垃圾处置工作。督促餐饮单位与铜川市餐厨垃圾集中处理中心签订餐厨垃圾处理协议，在餐厨垃圾统一收集时间段内将餐厨垃圾专用桶运至指定地点，等待清运，并做好收集记录。要求各区局将餐饮单位餐厨垃圾分类收集工作纳入日常检查内容，教育餐饮经营单位养成良好的卫生习惯和文明素养，自觉做到不随意排放处置餐厨废弃物，不将餐厨废弃物倒入生活垃圾收集处，监督辖区餐饮经营单位按照相关规定，做好餐厨垃圾统收统运处理工作，巩固提升国家卫生城市餐饮业整治成果。
　　五是加强宣传引导，开展针对性培训。树立主动宣传意识，围绕中心工作和重点任务，组织开展形式多样的食品安全科普宣传活动，积极传递监管正能量，提升群众对食品药品安全的知晓率和满意度。省“食品药品安全三秦行”新闻媒体采访团对铜川市食品药品监管工作进行实地采访，并在陕西日报专版刊登题为“保障食药安全打造健康铜川”报道，全面介绍了铜川市食品安全监管取得的成绩，收到良好宣传效果。同时，为进一步提升全市食品药品监管系统执法人员监管能力和大型餐饮单位及学校食堂食品安全管理水平，市局举办了全市餐饮服务食品安全监管知识培训班，局系统及学校食堂、大型餐饮单位食品安全管理人员200多人参加培训。由省创卫专家委员会委员许新艳专家授课，系统讲解了餐饮服务食品安全监管中应掌握的重点和执法检查技巧，以及餐饮单位在加强食品安全管理方面应注意的细节，授课内容丰富，针对性强，提升了从业人员的食品安全知识水平，增强了监管人员的监管能力。

 网络编辑：李亚红
 信息审核：张云霞