铜川市印台区食品药品监管局开展学校和托幼机构食堂食品安全专项检查

　　秋季刚开学，为切实加强学校和托幼机构食堂食品安全监管，保障广大师生饮食安全，铜川市印台区食品药品监管局全面开展了学校、托幼机构食堂和周边餐饮单位食品安全专项检查。
　　针对辖区学校和托幼机构食堂监管点多、面广、难度大的特点，该局制定下发了《关于开展2015年秋季学校和托幼机构食堂食品安全检查工作》等文件，安排部署此次专项检查工作，督促学校和托幼机构食堂全面开展食堂食品安全自查，与全区32家学校校（园）长签订了《食品安全目标责任书》和《承诺书》，强化了校（园）长是食品安全第一责任人的责任制。

　　检查中，重点对辖区所有学校及托幼机构食堂的从业人员健康体检及培训合格证持证、食堂环境卫生及相关设施设备是否符合规定、落实索证索票管理制度是否到位、食堂的餐用具消毒和保洁工作是否落实、食品加工制作管理是否规范、食品添加剂使用管理是否符合相关规定和食品留样记录是否完整、学校领导陪餐等情况进行了检查。针对检查中发现的问题，要求各学校和托幼机构食堂迅速整改。此外，还特别要求严禁学校食堂加工制作冷荤凉菜、四季豆等高风险食品。同时，该局积极组织执法人员深入学校和托幼机构食堂开展食品安全相关知识培训，进一步增强风险防范意识，切实维护广大师生的健康权益。

 网络编辑：李亚红
 信息审核：张云霞