耀州就业技能培训出实招助力推动玉门村“鱼家乐”

             　　“我开农家乐已经有9年时间了，自己老感觉做的菜比较单一，没时间出去专门学习，今天看了老师的实操，要好好地学习，把我家农家乐的菜做的更好。” 参加烹饪培训班的学员王艳说道。
　　7月8日，耀州区就业管理局联合铜川市妇联巾帼家政有限公司，在庙湾镇玉门村开展了全市第一期“鱼家乐”中式烹饪培训班。在简短的开班仪式后，第一堂烹饪实践操作课正式开始，来自玉门村的60多名学员围在培训老师周围，学员认真观察记录着老师演示的每一个步骤，老师仔细的讲解中式菜系“红烧排骨”的烹饪的每一个步骤，清洗、腌制、着色、油锅烹饪、姜末辅料加入，不一会一盘香喷喷的“红烧排骨”烹饪完成，学员你尝一口，我尝一口，个个赞不决口，连连夸奖师傅的烹饪手艺。
　　本次培训计划20天时间，按照理论与实践相结合的方式，突出食品安全与卫生、接待礼仪、烹饪技术，结合玉门村养鱼特色，重点传授20多种鱼的制作和60多种中式菜系的技术，发展渔家乐，带动全村旅游业的发展，培训结束后，所有参训学员还将进行考试，成绩合格者，颁发全国通用的中式烹饪职业技能证书。              
 网络编辑：郭永钢
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